本文目录
1、动物性食品原料加工用具用红色标注，水产品原料加工用具用蓝色标注，植物性食品原料加工用具用绿色标注，直接入口食品（成品）加工用具用黄色标注。
2、色标管理是对餐饮服务单位使用的砧板、菜刀、容器等加工制作工具和从业人员工作服进行色标管理，使用红、蓝、绿、黄不同颜色的标识予以标注。
3、常规范是指对店铺员工进行规范，尤其服务人员要让他们掌握良好的服务技巧，提高工作效率，为消费者提供更加优质的服务，满足消费者需求。
4、常教育是指创业者在经营的过程中要根据工作人员的情况对他们进行口头教育，将这样的管理理念融入到每个工作人员的心里，让他们知道该如何去处理自己的工作，为店铺提供更加优质的环境。
5、餐饮管理中的六常管理方法也就是指上面的这些。这样的方法是现在餐饮行业中常见的，也是肯定是不可以忽略的，如果大家有意向加入餐饮行业的话，在开店的时候就可以学习借鉴一下，肯定会对店铺发展有作用。
厨房的出具对颜色标识是有要求的。
1、面点刀具、面板—白色，在面点师专用的刀具（包括直口刀、蛋糕刀、锯齿刀等）的柄上通过油漆、颜色塑料镶嵌等方法标识。在面板明显地方标识同意的颜色
2、水果刀具、菜板—黄色，在刀具和菜板上采用油漆或颜色塑料的方法标识。
3、熟食刀具、菜板—绿色，在刀具和菜板上采用油漆或颜色塑料的方法标识。
4、肉类刀具、菜板—红色，在刀具（包括桑刀和剁刀）和菜板上采用油漆或颜色塑料的方法标识。包括切菜使用的刀具。
5、海鲜类刀具、菜板—蓝色，在刀具（包括桑刀和剁刀）和菜板上采用油漆或颜色塑料的方法标识。
1、一、原材料色标管理。肉类区域为红色，海鲜区域为蓝色，蔬菜区域为绿色，食品仓库食用油区域为黄色，调味品区域为褐色，米、面区域为白色。
2、二、动物性食品原料加工工用具为红色，水产品原料加工工用具为蓝色，植物性食品原料加工工用具为绿色，熟食用具为白色，水果用具为黄色。
3、厨房色标管理颜色代表对餐饮从业人员操作习惯的规范，对物品的合理分类和标记。推行色标管理，不仅可以切断食品源头的污染，还能最大限度地降低餐饮服务食品安全风险。
1.厨房色标管理颜色代表对餐饮从业人员操作习惯的规范，对物品的合理分类和标记。推行色标管理，不仅可以切断食品源头的污染，还能最大限度地降低餐饮服务食品安全风险。
2.色标分类 1.设施设备色标管理。如灶台、冰箱、冰柜、操作台、餐桌等标线为黑黄相间的虎纹线。 2.原材料色标管理。肉类区域为红色，海鲜区域为蓝色，蔬菜区域为绿色，食品仓库食用油区域为黄色，调味品区域为褐色，米、面区域为白色，食品摆放按照先进先出的原则进行，有进、出的标记箭头标志，所有食物要有固定位置、食物名称、进货时间、保质期限。所有散装粮食类需要有固定位置固定的密封容器，容器外粘贴标示。 3.清洁用品色标管理。毛巾、抹布、拖把需要固定悬挂位置，有清晰字体标志。经常移动的设施（如垃圾桶、泔水桶、拖把、扫帚等）标线为黑色。地面标线宽4CM；墙壁、操作台、货架标线宽1CM。 4.工具色标管理。动物性食品原料加工工用具为红色，水产品原料加工工用具为蓝色，植物性食品原料加工工用具为绿色，熟食用具为白色，水果用具为黄色。
1、一、原材料色标管理。肉类区域为红色，海鲜区域为蓝色，蔬菜区域为绿色，食品仓库食用油区域为黄色，调味品区域为褐色，米、面区域为白色。
2、二、动物性食品原料加工工用具为红色，水产品原料加工工用具为蓝色，植物性食品原料加工工用具为绿色，熟食用具为白色，水果用具为黄色。
3、厨房色标管理颜色代表对餐饮从业人员操作习惯的规范，对物品的合理分类和标记。推行色标管理，不仅可以切断食品源头的污染，还能最大限度地降低餐饮服务食品安全风险。
厨房最旺三种颜色分别是红色、绿色、黄色等等。
红色是厨房最旺的颜色之一。红色代表热情和活力，能够让厨房充满生气。在厨房中使用红色可以提升整个空间的活力和食欲，同时也能增加自信心。红色属于火属性，与厨房的火属性相辅相成，符合五行中的火来相帮的道理。此外，红色还能为业主带来聚财效果。然而，在选择红色时需要注意掌握很多，因此，红色是厨房最旺的颜色之一。
绿色是自然和生命的颜色，可以带来清新、健康的感觉，同时也可以提高人的安全感和舒适度。在绿色中添加一些植物可以增加良好的空气新鲜度，使家庭生活更加舒适和健康。绿色橱柜门也是一种不错的选择，可以为厨房带来自然、舒适的氛围，同时也可以让整个厨房看起来更加清新。淡绿与淡蓝的配合，使厨房充满盎然生机。
黄色是厨房最旺的颜色之一。黄色代表快乐和阳光，让人吃得更加愉快。在厨房中使用黄色可以让空间显得非常温暖和舒适。此外，黄色还能增加家庭的智慧和学业成就，带来良好的光线效果，使整个厨房更加生气和光环。但需要注意其他颜色的搭配，以避免黄色太耀眼。
永恒的蓝色和灰色组合已经存在了几代人。凉爽的氛围是中性的，因为它很华丽。这是一种不会很快消失的厨房配色方案。
近乎金属的色调为您的厨房带来华丽优雅的触感，而又不会过于戏剧化。
黄色欢快而轻盈，非常适合您的厨房。通过用蓝色、绿色或白色来修饰黄色，避免过度明亮和俗气的外观。
这一款适合胆大妄为的人！深棕色和暖橙色的醒目组合是强烈个性和风格的大胆声明。
干净、永恒。基本的白色和灰色调色搭配也提供了无限的可能性来突出多彩的添加物——碗水果、一束五颜六色的花朵、绿色或色彩鲜艳的餐具。
传统而前卫。常见的颜色组合既经典又令人耳目一新。
1、一、原材料色标管理。肉类区域为红色，海鲜区域为蓝色，蔬菜区域为绿色，食品仓库食用油区域为黄色，调味品区域为褐色，米、面区域为白色。
2、二、动物性食品原料加工工用具为红色，水产品原料加工工用具为蓝色，植物性食品原料加工工用具为绿色，熟食用具为白色，水果用具为黄色。
3、厨房色标管理颜色代表对餐饮从业人员操作习惯的规范，对物品的合理分类和标记。推行色标管理，不仅可以切断食品源头的污染，还能最大限度地降低餐饮服务食品安全风险。
