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1、一星级酒店标准，设备简单、有自动贩卖机，能满足客人最基本需要，价钱十分经济。
2、二星级酒店标准，设备一般、提供有限的服务和设施、客房有电视和电话，配备有小型餐厅。
3、三星级酒店标准，通常位于主要的交通位置、邻近商务中心或购物区、提供不同类型的客房、有基本的设备、也有简单的综合设施和商务设施，如健身房、咖啡厅、会议室等。
4、四星级酒店标准，正规大型酒店、提供一流服务、有多种不同类型客房、设备多元化，除了餐厅和商务设施，还有娱乐设施、游泳池、托儿所等等。通常4星级酒店附近都有购物、餐饮和娱乐中心，交通方便。
5、五星级酒店标准，装修豪华、房间设备非常齐全、有24小时客房服务、服务素质最高、酒店内设有各式各样的娱乐设施、购物中心、提供会议和婚宴场地等。基本上留在酒店足不出户也能满足你所需。
6、星级酒店是由国家（省级）旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。是要达到一定的条件一定规模的。
7、酒店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。
8、参考资料来源：百度百科—旅游饭店星级的划分与评定
问题一：居家乔迁要怎么布置?进新房前三天最好灯火通明，增加新屋阳气。搬进新房最好在中午以前进去，搬进去之后平时多邀请亲朋好友来玩，增加人气，聚财。
希望我的回答能帮到你，如果你满意我的回答，请采纳为满意答案，谢谢！
问题二：乔迁新居有何风俗习惯？住新房、迁新居有什么习俗
1、新房入伙前先将房子打扫一番,门窗打开两三天,使空气流通,引进吉气。
2、新屋入伙前可先「拜四角」,意思是礼貌地向新屋的土地神明打个招呼。驱走蛇虫鼠蚁,消毒环境,或是赶走不洁的东西。
3、入伙前一天请将家里的水放满，如洗手盘、水桶等。在新屋入伙前一天,装一桶水放在厅中,然后开风扇吹着,代表风生水起。注解：风水讲究“山管人丁，水管财”，现代新居入伙聚水的目的就是将新家水的气场能量尽量的布满，以求入伙时辰一到，一并联动激活的作用。 4、带一些旧屋的泥土送到新屋,以防与新居水土不服。
5、入住好时节：如何选择入住日子：一般而言，在通胜上所标示宜入伙的日期，都是黄道吉日，用来入伙是没有问题的。只须注意每日所相冲的年份不是你的生肖和日神即可。若希望能得到更佳效果，可选择日子中值日天干为你命格中的喜用神的日子，更可参照五行吉日，则可达到尽善尽美的效果。择日：注解：自古先辈们都重视日子，日子是天地之精化，是阴气、阳气相互交汇融贯而成的气场，气场清秀便吉，气场混浊便凶，新居风水好坏除了受大环境和局格影响，入伙日子也非常重要，入伙首要日子不能冲坐山，不犯命主，其次再考虑丁、财。入宅时间应该在早上、中午或在日落之前，避免夜间入宅。
6、搬家时，新宅要移出之物，最好由他人经手。搬进新宅之物，最好亲自动手。搬进新宅时全家不可空手而入。
7、如果家有孕妇时最好不要搬家，假如非搬不可，宜购一全新扫帚，由孕妇将全部家具挥扫一下再搬，才不犯胎神。如果你是孕妇，那么不宜目睹整个搬迁过程。在搬迁日吉时内，最好做点烧水、煮饭、拜神、燃放鞭炮等工作。
8、家底：搬家前的一顿饭要在旧居煮食，饭要煮焦一点，并且不能把饭吃光，要留有饭底，吃完饭后，把吃剩的东西（不要倒掉），连同饭煲、碗碟、筷子等，一起打包带到新居，这些东西代表有家底，待在新居开火吃完东西后再一同清洗。
1、新房入伙时要燃放鞭炮,驱邪辟禳。PS：需要购买鞭炮。
2、开门后，将事先买的两个柚子―广州话叫“碌柚（碌有）”，从门口一直碌（滚）进房，这叫越碌越有，寓意财源滚滚。PS:需要购买2个柚子。
3、搬家当日要准备几种物品,而且必须在其它东西还未搬进屋内时,先将这几种物品搬到厨房,其它东西才能一一搬进屋内：用米桶装八分满的米。高档衣服装入箱包搬入新家，象征一生衣食不缺，吃穿不愁。PS：准备米桶和米。
4、红包一包放在米桶上面,代表入住后可以衣食丰足，有钱有粮。新枕头若干只:风水学认为“入伙”是人丁气场的转移，因此需要枕头先入伙，按照家人的数量，启用对应数量的新枕头开门入宅，按照个人的床位分别摆放。在香港、新加坡等地华人，还在枕头内装有信封红包，内藏138元，以图“一生发”之意。复杂点还可放上双数的芙蓉、扁柏、大桔、莲子、红枣、糖。PS:准备138元的红包。
5、是水：用水桶装三分满。在风水学中，水为财，所以搬新家运些水过去就等于运财入宅。如果搬家时路途较远，那么随身行李中要带一把米、一把泥土和一小瓶水去新家。尤其是对于从一个省市搬到另一个省市更应如此，且不说出国了。如此能防止水土不服和思念家乡。PS：用水桶装水。
6、碗筷,放在水桶之中，双数较好，旧屋用过的碗筷,每人一套,上面绑上红纸,保佑家人饮食健康,无病无痛。双数较好，放在水桶中，代表人丁兴旺，好事成双之意。PS：购买小水桶、红绸、红纸。
7、火炉一个以祈求家庭兴旺。炉灶代表阳刚之物，也有风风火火，鼎盛成功之寓意。安好炉灶代表灶神到位，可保家庭和睦，安居乐业。意思就是打开家里的炉灶......>>
问题三：老板乔迁之喜会场怎么布置进门口用那种充气的，最好是龙，象征吉祥。双龙拱门，是相当喜庆的。然后多布置点横幅、鲜花、气球，准备点糖果等。最重要的是要准备活动，这样才能调动现场气愤，增添喜气。
问题四：乔迁新居送什么字画乔迁一般送什么因此，大多数人都选择送一些字画以表祝贺。因为，乔迁新居，肯定少不了装饰，装饰家居挑选几幅字画是现在许多人的选择，送幅字画是个不错的选择。给主人送上代表祝福的字画作为礼物也非常不错。如果你能给朋友送上一大幅装裱好的风景画，那也会大受欢迎的。那么，朋友乔迁新居送什么字画呢？山水画是我国传统的吉祥画，常青、背靠大山、水(财)长流、平安之意。“水”代表财源，而流动的“水”又是川流不息的好兆头，“山”是表示靠山的意思，不管是做生意或者是事业上都会遇到靠山，旺丁又旺财，是调节室内风水，提亮室内整体环境佳作。一轮红日就会喷薄而出，红日寓意为“鸿运当头”，寓意非常之好。而左边的瀑布则是水流不断则财源不断，因为在中国风水学中，山为靠山人气，而水则意为财。左右各有树相衬，在风水学中，这也是很有讲究的，左为挡灾树，右为招财树，而画面中间则为凹进去的一潭湖水，这就呈现为“三面环山一面开，呈聚宝盆之势”，具有招揽钱财之意。，除了以上几种，还可以送象征荣华富贵的牡丹图、象征年年有余的九鱼荷花图、象征健康长寿的松鹤延年图、象征长寿富贵的百福图、象征蒸蒸日上的八骏图等等。此外，总结了以下几条朋友迁居的禁忌礼品，如下： 1．人物抽象装饰画：因会令家人的情绪反复大，心理不平衡，容易神经过敏。 2．日落西沉的装饰画：因此类画象有令人减低冲劲的效果。 3．瀑布之类的装饰画：因为这些画主家人运气反复。 4．颜色太深或者黑色过多的装饰画：此等装饰画看上去令人有沉重之感，使人意志消沉、悲观和做事缺乏冲劲。 5．凶猛野兽的装饰画：家人健康会较差。 6．国画有山水溪流水势外流的画：水流出为丧财。 7．船头向屋外的画：向外者损财丁 8．牡丹图：牡丹的含义是富贵风流。盛于唐，而后衰，盛极而衰，不好。 9．一些意境萧条的图画：包括惊涛骇浪、落叶萧瑟、夕阳残照、孤身上路、隆冬荒野、恶兽相搏、枯藤老树等几类，这样的字画会显得无精打采，暮气沉沉，居住其中，心情自然受影响。
问题五：乔迁宴席场地如何布置天津乔迁宴挺有讲究，一般请比较近的亲亲朋友，在家聚聚，老人给孩子带碗、筷子、活鱼，象征有饭吃连年有余，朋友给买些苹果、餐具、鱼肉之类或小摆饰，但绝不能送棉被、挂钟等物品，并买一些烟花在外边放，图个喜庆吉利。
问题六：新房装饰品都有哪些，应该怎么摆放比较好？装修是买房子后必须解决的问题，现在很多人都会花费大钱在装修上面，但是如果装修好的住宅风水不好，直接影响到居住人的运势。所以们装修房子不仅仅考虑美观舒适，也要注重装修风水问题。那么新房装饰品都有哪些，应该怎么摆放比较好？
1、新房内的小摆设有纯观赏性的，也有实用性的。古玩、泥塑、石刻、木雕、石膏像及玩具都属观赏性摆设品；钟、化妆品、玻璃与陶瓷装饰器皿等属于实用性摆设品。
2、新居壁饰人人都会想、会设计、会做，但各自的风格、效果却大不一样。如泥塑、石膏、木雕、竹雕以及各种金属雕刻等，已成为现代居室最令人感兴趣的壁饰，其立体画面成为居室内可见、可触、可制的新宠物，不同的质感、造型都可给居室墙壁带来丰富多彩的自然美。因此，在对客厅、书房、卧室进行壁饰时，就注重了这种三维壁饰风格的运用。
3、墙面挂饰品是指字画、织物壁挂、挂盘、挂历和照片等。
墙面挂饰品宜精，不宜繁，应注重保留一定的墙面空间。挂饰的选择要注重与墙面色彩相互协调，非凡是镜框。如苹果绿墙面配金色框，藕荷色墙面配白色框、白墙面配奶黄色或浅棕色框等。
4、这种新居装饰法，主要是从视觉效果和弥补遗憾这两个方面考虑的。由于的新居高度不足，因此在装饰天花板时，便引用此手法，即用磨砂玻璃吊顶。
以上新房装饰品的摆放就介绍到这，新房装修要体现家的特点、家的温馨，不能摹仿宾馆、酒店的装饰，更不能照搬歌舞厅、OK厅的装修模式，这边提醒一下：屋子里灯饰的数量用单数为佳，但在射灯平排照射时，尽量留意少用三盏灯并列，避免类似于三支香，这在风水上有不好的寄意。
问题七：新房该如何布置，才更有创意？洞房花烛――温情
如今的新房装饰中，最多选择的就要属蜡烛了，各种风格的洞房花烛可以迎合各种风格的新房装修。玫瑰花朵形的高脚杯蜡烛，热烈瑰丽，放置在床前最合适不过，给新婚的夜晚增加了一份神秘的惟美温情。各色的水果花烛，有形有色，或温暖亲切，或清凉怡人。你们是否还想时不时地来一个烛光晚餐？那么，除了漂亮的餐具以外，还要有漂亮的蜡烛哦。
新房中最能体现个性色彩、凸显家居主人的爱好和审美趣味的，当属自己的结婚照。除了精心拍摄的结婚照，还可以挑选一些平时的生活照，给照片贴衬底可以丰富新房的环境。白色衬底活跃一些，适合俏皮活泼的结婚照。此外，还可以选择金色、银色的衬底来配合新房的典雅气氛。照片做好后可以在背面穿线绳挂在墙面上，门厅、过道、走廊、卧室、餐厅也可如法炮制。让每一位来贺喜的朋友都感受到你们的美满和甜蜜，也让他们艳羡你张扬个性的技巧吧！
传统的红色丝绸抱枕，会给家中增添不少传统的中国婚庆味道，张扬的红色、吉祥精致的鸳鸯或者富贵牡丹图案，给人一种热热闹闹的喜气。新房的床上、沙发里，各色艳丽丝绸抱枕，不仅可以在疲惫的婚庆仪式后，给闹洞房的朋友一个舒适的依靠、让室内的欢畅尽情挥洒，而且当人流散去，两人依枕共眠，也就连起了共担责任的一份默契。在这样的和谐中，你怎能不被感染？
门上的红喜字，是新房的标识，自然是必不可少的了。硕大俊朗的喜字，带着扑面而来的喜气，象征吉祥的喜鹊图案做装饰。各式各样的喜字在门上、窗间跳跃着，好像无数只喜鹊，叽叽喳喳地在传达喜讯，祝福新人。分散的红色既起到了点缀的作用，又不会因为面积过大，而给人烦躁感。能准确地传达出东方人的大气和宽厚，使新房布置富于东方特色。
从恋爱到结婚，鲜花的功劳可不能小视。用玫瑰表爱意，用勿忘我表决心。百合天生丽质，除了色彩花形大方典雅，最重要的是她的名字给人一种吉祥的祝福。在修饰上，无论是整束还是单枝随意地摆放入花器中，无论是在新房的哪个角落出现，都彰显出祥和的幸福感。
一般来说，白色百合与室内家具及陈设品的色泽反差较大，所以更容易营造出室内整体美的效果。单枝白色百合的运用，尤其能够表述新人细腻的情感。
各种可爱的新婚娃娃，有的表情滑稽可笑，有的温馨浪漫，给新房带来难得的活泼气氛。孩童的稚气可以打破婚姻生活的平淡，“新婚夫妇早日成为爸爸妈妈”的希望、蕴涵在娃娃的笑脸中，娃娃的稚气和活泼给新房装饰注入了朝气。在这样的温馨与希望中，新房才更像是一个家
问题八：住新房、迁新居有什么习俗?薛堡寨：选吉日，请亲朋好友闹房。
迭堡寨：看日期，推算生年八字，日期好，才能迁新居。
案板地：黄道吉日才搬，有亲朋好友贺喜的。
腰坪山、麦贡山：住新房、迁新房首先择吉日吉时，请阴阳先生安五方神，安灶王府君等。
立志山：住新房、迁新居要选黄道良期进行，首要的一条是生火，让火烧得旺旺的，一家人围坐火塘和客人吃一顿有滋有味的饭〔喝酒，吃鸡肉(吉)、羊肉(为祥)〕。现已不复存在。
人贡山：看黄道吉日搬迁新居，亲朋好友聚餐搭礼贺喜。也就是暖新房，给主人敬酒，唱敬酒歌。
问题九：结婚布置新房都需要装饰什么啊我们有以下5点建议：从基本做起建议，不要急于一次完成装修，要慢慢来，可以先买床、桌、沙发、锅、碗、瓢、盆等必备的生活用品。我们反对新人搬入新居前请人施工，做满屋子的柜子，家具也全做固定的。通常这种模式的生活常见公式是：客厅大沙发面对一个大电视柜；主卧室是衣柜、床头柜、床座，所有家具把空间塞满，数年内无法再做任何改变与调适。为未来变化留有余地新婚夫妇刚结婚时是二人世界，事业刚起步，孩子还没出生，经济基础还不稳固。一次把新居装修完，会有许多弊端。因为家居设计理念会随着年龄的增长、见闻的增加而有所改变，一次性完成装修会有很大的浪费。再者，随着宝宝出生、父母来住、亲朋好友来往，居室又要有所变化。所以空间要留白，为未来变化、发展留有足够的余地。家具要可以移动新婚家庭有那么多的变化因素，所以我们主张家具选用活动的、可以搬走的，以适应各种变化。在屋子内搬来搬去、变来变去，随时赋予新的感觉、新的面貌。如五斗柜可变尿布柜，综合柜可以变书架。因为空间不会很大，沙发勿买三二一全套，无扶手、无高背的沙发更适合较小的空间。如果买中式家具，还可以分件、分批、分年采购，那些永远是你的资产。家具要有多种用途家具不要只有一种功能，要有多元用途，可适应各种变化。如沙发床，适用没有客房的新居，供父母、朋友来访使用。如小孩床，底下可以再拉出一张床，供保姆使用。餐桌也是工作桌、咖啡桌。餐桌不必传统一桌六椅，可改变成一个沙发、两个活动椅，客厅不够用时，还可以搬到其他地方用。床组也不必全套。床座配两个活动小几可当床头柜，使用一个床头柜亦可，并且可以今日朝东、明日朝西。围绕主题采购家饰改变家居布置是最便宜、最快速的设计方式，但是林林总总那么多东西，从何买起？“围绕一个主题采购”是最简单快速的方法。答案补充小房间的设计主要以使用功能为主，在满足生活需要的基础上合理划分区域，尽量在有限空间里安排出更多的使用空间.家具以多功能实用为主，以家具收纳为辅。没有过多用不到的物品，就不需要太多储物柜。让窗户尽可能与外墙齐平，向外扩散的窗户在视觉上有放大室内空间的效果。尽量不采用吊顶。使用吊顶，一方面灯光效果不好，另一方面占用空间。如原始结构轻体墙的利用，或拆除以玻璃代替或凿洞借光，既节省了占地面积，降低压迫感增加通透性，又增加了层次。阳台增加功能，既可以锻炼身体、休憩、喝茶也可以放置折叠书桌充当绿色自然的书房。地台具有很强的实用性，它经常被应用在阳台、客厅一角，甚至卧室大面积使用，划分了区域。特别是狭小的卧室，利用地台做床，浪漫而又温馨，既降低了高度增加了视野宽度，又利用隐藏的低柜增加了收纳空间。尽量少买柜子收纳，不仅死板也相对减少了活动的空间。空白墙壁上加些隔板放置生活必需品，既点缀了墙壁显得活泼而俏皮，又具有通透性，而且拆装随意灵动。玻璃、竹帘、窗纱、植物等可移动物品也应用较广，通常被拿来充当屏风起到隔断的作用。
问题十：为什么中国人对乔迁之喜很是重视？中国传统文化习俗――乔迁“乔迁”即“迁乔”、“迁居”，乔木，高大的树木，比喻人居住条件的改变。迁居，是指举家从原宅迁入新宅（即新房子、装修一新的房子）。人们居住条件有了改善，生活幸福美好，自然是大喜临门，必需进行庆贺，从古至今皆然。所以中国人对乔迁之喜自然很重视。乔迁时的讲究：（1）新居布置。在大门、堂屋、神位、厨房等处张贴大红对字与横幅，有的还在大门上贴“福”字，装饰的匾额必须由内亲贺赠。（2）选定日子。人们乔迁新居，都要择个好日子，讲究选黄道吉日，很多人挤在初八、十八、二十八，如“黄道吉日”安排有限，双日既可。（3）发送请柬。对于主人来说，如果想亲戚朋友前来参加吃迁居庆贺酒宴，就必须发送请柬。（4）迁居选吉日。搬迁时，放鞭炮，六样物品必须先进新居，如米、钱、水、碗筷、火炉、扫把，所谓“兵马未到，粮草先行”。忌孕妇参与搬家，怕动了胎神，实际是保护孕妇的一种措施，以防劳累过度流产。（5）迁居酒宴，一般摆在自家新宅。2000年后，城镇居民办迁居庆贺酒宴，一般设在酒店，有的人家为了感谢木、瓦、漆匠，专门为工匠师傅摆席叫“谢师酒”。
时光在流逝，从不停歇，我们的工作又将迎来新的进步，是时候开始写计划了。计划到底怎么拟定才合适呢？下面是由我为大家整理的“厨房年度工作计划范文（精选5篇）”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
新的一年，新动态，在20xx年的工作中我部将牢牢围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造＂情满XX，舒适家园＂这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，具体工作如下：
一、以出品为＂龙头＂，增加餐饮的核心竞争力，打造＂XX美食，美食XX＂这一品牌，营造食在XX这一良好口碑.
1楼的出品主要以＂快＂为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以＂稳住1楼＂为出发点，而在二、3楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制定出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。
计划在20xx年的三月份——四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在XX良好社会形象，从而争取更多的客源。
二、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心，着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。
服务作为餐饮的第二大核心产品，20xx年我们将紧紧围绕酒店＂情满XX，舒适家园＂这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。1楼的服务仍然以＂快＂、＂准＂、＂灵＂为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。
2楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。
3楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出＂情＂字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以3楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。
三、降低开支，节约成本，争取最大的利润空间。
成本控制是今年的工作重点，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。
不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽最大的努力来实现部门更多的利润。
新的一年，新的目标，我部将在酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩。
如今，我们酒店的市场竞争非常激烈，来自其他餐饮企业和当地酒店。所以创意和特色在20xx年的餐饮行业还是极其重要的。酒店餐饮部要形成自己的经营主题和特色，树立自己良好的企业形象和行业品牌。20xx是时候面对市场，不断进步，建立和建立品牌了。在新的一年里，我们的企业必须以开拓进取为基础，勇于创新，不断总结经验，努力创造优质的产品，满足客户的需求，创造优质的餐厅。
1、生产创新：鉴于中央八项规定对餐饮业的直接影响，尤其是像我们这样的高端酒店，损失惨重。同时，这一规定也预示着餐饮业可能要重新定位，寻求变革发展。首先要有一个虚心好学的良好心态，走出去多学习，紧跟当地市场动态，取长补短。这有利于吸引更多的客户或特定客户，拓展新市场，降低产品成本，提高利润率，超越竞争对手，增加产品文化内涵，增强产品竞争力。
2、菜品质量：严格控制质量，严格控制原料质量，重视食品的安全使用，认真研究色、香、味、形，完善客人餐桌上的每一道菜，严格控制菜品的搭配、重量、温度，防止异物杂物的出现。控制从原材料采购到食品供应的所有过程的质量。质量越高越好。它应该同时满足顾客和酒店的需求和利益
3、每天上午10：30，前厅后厨负责人及骨干定期进行售卖单、预约、重要接待等完善细节，每天与急推、专题介绍沟通，加强日常餐安排套餐的沟通。加强对客人反馈信息的正确处理和及时关注，以高效的工作效率、良好的心态和虚心的态度不断提高菜品质量，严格控制上菜速度和顺序。
4、节能：每天严格合理用水、用电、用气，暖箱装满水后及时关闭水龙头，菜吃完后立即关闭天然气阀门，人走后及时关闭电源，定期指定人员检查，按时开启各种开关设备。
5、成本控制：合理使用原材料，物尽其用，量化产品，遵循标准订单，做好验货，严格防止变质食品流入餐厅，协调不同菜系对原材料的使用。做好原材料粗加工，提高出货率，降低成本。控制成本最重要的是指定专人负责原材料的储存和保存。
6、设施设备的安全使用：加强与工程部的沟通，定期维护和保证设施设备，正确安全地使用和操作设施设备，下班前彻底检查，做到万无一失。
7、厨房五标管理：运用“五标法”管理，科学有效地提高厨房的安全、卫生、质量、效率和形象，从而生产优质产品，提供优质服务，消除或减少浪费，提高企业效率，树立企业形象。
8、厨房消防安全：电器、天然气、水等设备，要做到对人负责，必须坚决克服麻痹和侥幸心理，时刻保持危机感和紧迫感，时刻敲响警钟，切实做好安全生产工作。
从20xx年X月X日正式的加入XX地铁客运部这样的集体，转瞬间X年过去了！
时光的白驹过隙，让自己在成长，在成熟，在进步。非常的感谢一直鼓励陪伴我的领导，同事们，我深知自己的每一点进步是离不开他们的。
新鲜血液对于工作的激情，我是澎湃的。就像那新鲜的血液一样流淌在车站，客运部的每个角落。从开始的入职军训到岗前培训。我非常认真的学习了解公司的规章制度，岗位知应会内容。为了更好的融入这样的大集体打好坚实的基础。培训完毕后分配到X号线XX车站X班继续学习实践。在车站有着老员工和师傅的关照和帮助。我工作各个方面都有着飞跃的提高，能够一个人胜任着客运值班员的岗位。对于乘客遇到的困难我都能够帮他们解决，让他们开心而行，满意而归。
我就像一棵小苗，在所有人得呵护下茁壮的成长。在领导，同事的关心下我的工作能力都在稳步的提高着，我也继续发扬着一个预备党员的工作作风，提出自己的口号“一点一滴干实事，全心全意为人民”。
在生活的每时每刻我都严格的要求自己，从不马虎。有幸在20xx年X月份被调到客运部综合室协助做“车站标准化”建设。从刚开始XXX站的建设到后期的。每个车站标准化建设都融入着自己每一份的心血，都留下了自己每一滴的汗水。
车站就像我们的家一样，它也需要我们的精心呵护，那样它才能茁壮的成长。在今年xx月份我又加入了“站台先下后上标识安装”的督工。
对于这份工作承担的责任是巨大的，从施工人员的安全，到标识粘贴的情况，凡事都是需要自己亲历亲为。遇到了很多的突发情况也解决了很多疑难问题。我的收获颇多！工作的每个经历都让我慢慢成长，都让我进步！再接再厉新的一年即将的到来，后面的工作更加的严峻！自己也需要更加的努力！20xx年X月份有幸会去客运部综合室XX工作，我想这个是对自己的挑战更是一个展示自我的机会。我会更加的严格要求自己，做到最好。
“追求卓越，追求品质”这个是X经理给我们全体XX提出的标准，我是受用的。20xx年XX的第X条地铁就要开通，作为地铁人这是一件大事，也是对我们工作的提出更高的要求。
作为地铁的一份子我会倾注我所有的力量去迎接20xx的到来。再接再厉。迎接新的挑战。
有幸会去客运部综合室XX工作，我想这个是对自己的挑战更是一个展示自我的机会。我会更加的严格要求自己，做到最好。
“追求卓越，追求品质”这个是X经理给我们全体XX提出的标准，我是受用的。20xx年XX的第X条地铁就要开通，作为地铁人这是一件大事，也是对我们工作的提出更高的要求。
作为地铁的一份子我会倾注我所有的力量去迎接20xx的到来。再接再厉。迎接新的挑战。
20xx年本酒店紧结合领导的工作指导思想，结合xx地区的实际情况，努力做到：以推广“xx山庄”餐饮人文文化为目的，提升企业盈利能力为核心，酒店基础管理水平为重点，以低成本竞争战略和整合内部资源提高经营价值为途径，培养酒店的市场能力，开创新年新发展的新局面。结合我酒店现有经营的整体思路，现制定我酒店20xx年的总体经营管理计划书（出品部厨房）。
2、工资：由负责人每月10日领取上月工资。
在经营方面考察xx当地餐饮市场，结合本地区饮食特色，打造酒店人
文文化品牌餐饮，准备从以下几方面入手，完成业主方下达的经营目标：
1、引进国内知名大酒店菜品，如精品菜系：以粤菜、川湘菜、本地菜、
特色本地炖品、野味菜肴为主打，以标准的宴会菜单、精美的中西结合自助餐打造各种酒会及商业宴请。
走访酒店周边地区，挖掘本地名菜和小吃，并研发新菜品。
第二阶段：接管酒店后上市销售，计划在接管后全员学习菜品烹调方法、菜品价格、菜品特点、营养成分、推销技巧、产品销售目标分解。
2、推出本酒店特色产品为主营目的：
旨在宣传特色菜品绿色，营养，无污染，并大力宣传特色菜品的文化，
目的将产品做强，做大，做出文化品牌，周周有特价，日日有特色。
A、由专业厨师制作，保证产品的特色、出品质量、稳定性、专人烹饪。
B、加大宣传力度，突出酒店文化主题经营。
C、加大营销团队培训，加大销售力度。
D、对产品供货源进行合理配合、要求。
推出本酒店创新菜品，根据不同季节推出季节性新菜式、并挖掘周边风味特色菜品。
（一）控制成本，减少物耗，增加利润（成本控制在45%）。
1、管控物耗，减少不必要的浪费，各部门的物耗实行按月制领取。
1）能源（水、电、气）实行计划预算的节控，责任落实到使用部门。
2）维修保养定额、定预算，采取节流原则。
3、库存实行最低经营用量保障，合理制定年度、季度、月、周大宗原
料的预测，合理利用库存，减少资金积压。
4、严把收货、验货关、精抓加工关、储存关、出品关，控制产品成本。
5、实行五常法管理：严格厨房管理，配合楼面管理，严把仓库储物领
料控制管理，做好餐前、餐中、餐后的管理检查工作。
6、米、面以周为单位，豆油以周为单位，鸡蛋以三天为单位，蔬菜、
海鲜以天为单位，新鲜肉以天为单位，冰鲜以月为单位，调料以月为单位，控制存货周转率。
3、定期对前厅服务人员进行菜品知识的培训
（三）员工培训上岗，杜绝意外事件发生
1、各岗位实行上岗前培训，体检合格上岗。
厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质量管理有不可避免的职责。对此，制定本计划：
一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。
二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。
三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报厨师长处理。
四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原则。特别是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。
五、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。
六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。
七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。
