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按照标准进行筹建，找对的部门进行报审。
01区分一次消防和二次消防
首先大家要知道，像酒店这类的商业建筑是有两次消防手续的。第一次消防的申报手续由开发商办理完成，而第二次消防手续由商业建筑租户自己负责，并且只有取得一次消防验收合格证后，才能报审二次消防。
一次消防是指这栋商业建筑在建设时进行的消防设计审核和消防验收，目的是保证建筑整体的消防安全。这时检查部门主要考虑的是防火分区设置、消防设备安装等问题。
二次消防是指这栋商业建筑在使用时需要的消防安全保护，一般指内装修设计审核。这时检查部门主要考虑的是消防系统设计、设施配备等问题。
这里给大家介绍一下酒店消防系统的构成，主要包括六个部分。
1.水系统：蓄水池、消火栓（消火栓箱、水枪、水带）、消防泵房、自动喷淋系统、室外消火栓、水泵接合器等。
2.风系统：强排烟风口、排烟风机、正压送风机及风管系统、防火门、防火卷帘等。
3.电气控制系统：烟感器、温感器、可燃气体探测器、手动报警器、区域报警显示盘及消防中心控制室等。
4.应急照明系统：应急照明箱、应急照明灯、疏散标志灯、安全出口双电源箱等。
5.疏散系统：消防通道、疏散楼梯、消防电梯前室、室外消防车道等。
6.防火器具：灭火器、防火服、防毒面具、救援包等。
了解完基本的消防系统后，咱们再来看看一些关于酒店消防的特殊要求。各位投资酒店进行选址时，可以结合这些要求做出投资选择，合适的物业建筑能帮你降低施工难度，省去不少改造费。
1.酒店物业建筑必须有2个消防楼梯（均为步梯），如果布局受限无法实现时，可以做外挂楼梯来弥补数量不足。并且外挂楼梯成本低，节省物业面积。
2.物业超过三层，总建筑面积大于3000㎡或所使用楼层的建筑面积大于1500㎡，必须做喷淋和烟感系统。总建筑面积在1000㎡以下，可以不做烟感。
3.楼层走廊超过60米并且两端没有自然通风时，必须设置强排烟系统加强排烟。
4.后期的消防管道等可以在走廊顶上铺设，吊顶之后走廊层高要求不低于门高。
注意：不同地区政策略有不同，具体以当地官方为准。
本标准代替GB/T 14308-1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》。
本标准与GB/T 14308-1997相比主要变化如下：
a)用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按国际惯例明确了旅游饭店的定义；
b)规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级（见5.2）；
c)明确了星级的评定规则（见7.5），增加了某些特色突出或极其个性化的饭店可以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级的内容（见7.5.3）；
d)对餐饮服务的要求适当简化（原标准6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e,6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f）；
e)将一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间（见6.1.8）；
f)将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内容（见6.7）；
g)对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求，增加整体舒适度等内容（见附录A中的3.12、4.21和5.5）；
h)借鉴一些国家的做法，增设了“白金五星级”（见3.2和6.6）。
本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。
本标准由全国旅游标准化技术委员会（CSBTS/TC 210）归口。
本标准起草单位：国家旅游局质量规范与管理司。
本标准主要起草人：张润钢、杨强、周政、贺静、戴斌。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、评定规则及服务质量和管理制度要求。
本标准适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号(GB/T 10001.1-2000,neq ISO 7001:1990)
GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号(GB/T10001.2-2002,neq ISO 7001:1990)
能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。
用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。
预备星级 probationary star-rating
作为星级的补充，其等级与星级相同。
星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。
5.1由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应该一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。
5.2饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。
5.3除非本标准有更高要求，饭店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理必须符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的国家有关法规和标准。
6.1.1饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。
6.1.2公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的规定。
6.1.3有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好。
6.1.4设施设备养护良好，达到整洁、卫生和有效。
6.1.5各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。
b.总服务台位于前厅显著位置，有装饰、光线好，有中英文标志；前厅接待人员18小时以上以普通话提供接待、问询、结账和留言服务；
c.提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、所在地旅游交通图、主要交通工具时刻表；
a.至少有15间（套）可供出租的客房；
b.门锁为暗锁，有防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
c.装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具；
d.至少75%的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴帘）。客房中没有卫生间的楼层设有男女分设、间隔式公用卫生间以及专供客人使用的男女分设、间隔式公共浴室，配有浴帘。采取有效的防滑措施，24小时供应冷水，16小时供应热水。
f.备有饭店服务指南、价目表、住宿须知；
g.客房、卫生间每天全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；
a.有桌椅、餐具、灯具配套及照明充足的就餐区域；
c.餐饮加工区域及用具保持整洁、卫生。
d.走廊墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口等各种标识清楚，位置合理。
具体需要注意以下几点：
1、建筑物室内装饰要注意材料选择。为了有效地预防室内装饰火灾的发生，以及一旦发生火灾能防止火势蔓延扩大，减少火灾损失，应选用不燃或耐火的室内装饰材料。重要部位的吊顶应选用轻钢龙骨和石膏板等非燃烧材料。
1、建筑物室内装饰要注意材料选择。为了有效地预防室内装饰火灾的发生，以及一旦发生火灾能防止火势蔓延扩大，减少火灾损失，应选用不燃或耐火的室内装饰材料。重要部位的吊顶应选用轻钢龙骨和石膏板等非燃烧材料。
2、一般部位或面积不大的吊顶可用耐火极限为0.25小时的难燃材料，不应用木龙骨和夹板吊顶，若吊顶的局部因雕刻、曲面等装潢工艺需要，局部可使用夹板材料，但一定要对轻钢龙骨、板材的局面作防火处理;面积较大的吊顶，内部应有分隔;管道设在吊顶内，其穿过墙体的空调应严密封堵。
3、较大的室内，由于工艺或工作需要，在装饰时，用装饰材料将其隔开。为防止火灾蔓延，应选用非燃烧材料，如石膏板，矿棉板等。墙面装饰一般用壁纸，具有美观、方便施工等优点。壁纸的种类很多，如纺织品壁纸、乙烯壁纸、化纤壁纸等。但从防火角度考虑应选用非燃烧、难燃烧或经过防火处理的壁纸。
4、地面装饰的材料种类很多，应尽量选用耐火或比较耐火的地面材料。有些建筑内地面铺设尼纶地毯，地毯底下再铺垫泡沫塑料，这样不耐火，反而会产生大量有毒烟气，对安全疏散和扑救不利。因此应进行防火处理或采用比较耐火的地面材料，如陶瓷地面砖等。
5、室内装饰的电气安装一定要符合要求。导线敷设要按照国家规范进行，一般采用穿管明敷或暗敷，导线的接线盒要进行封闭处理。导线不得穿越或穿入风管。照明灯具要与室内装饰材料保持一定距离，并且不能安装在可燃的构件上。若必须安装在可燃的构件上，应采取嵌垫非燃烧材料的方法进行处理。
1、当发生火灾时，如果发现火势并不大，且尚未对人造成很大威胁时，应果断使用灭火器、消防栓等消防器材进行灭火，千万不要惊慌失措地乱叫乱窜，置小火于不顾而酿成大灾。
2、突遇火灾，面对浓烟和烈火，首先要保持镇静，迅速判断危险地点和安全地点，千万不要盲目地跟从人流和相互拥挤、乱冲乱窜。若通道已被烟火封阻，则应背向烟火方向离开。
3、人的生命是最重要的，身处险境应尽快撤离，不要因害羞或顾及贵重物品，而把宝贵的逃生时间浪费在穿衣或寻找、搬离贵重物品上。
4、逃生时经过充满烟雾的路线，要防止烟雾中毒窒息。为防止火场浓烟呛入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤离的办法。因烟气较空气轻而飘于上部，贴近地面撤离是避免毒烟伤害的最佳方法。另外，可以向头部、身上浇冷水或用湿毛巾、湿棉被、湿毯子等将头、身裹好，再冲出去。
5、高层公共建筑内一般都设有高空缓降器或救生绳，人员可以通过这些设施安全地离开危险的楼层。如果没有这些专门设施，而安全通道又已被堵，救援人员不能及时赶到的情况下，你可以迅速利用身边的绳索或床单、窗帘、衣服等自制简易救生绳，并用水打湿从窗台或阳台沿绳缓滑到下面楼层或地面，安全逃生。
6、被烟火围困暂时无法逃离的人员，应尽量呆在阳台、窗口等易于被人发现和能避免烟火近身的地方。在白天，可以向窗外晃动鲜艳衣物，或外抛轻型晃眼的东西;在晚上即可以用手电筒不停地在窗口闪动或者敲击东西，及时发出有效的求救信号，引起救援者的注意。
7、火场上的人如果发现身上着了火，千万不可惊跑或用手拍打，因为奔跑或拍打时会形成风势，加速氧气的补充，促旺火势。当身上衣服着火时，应赶紧设法脱掉衣服或就地打滚，压灭火苗。消防安全知识培训教案击性专项行动、常态化排查整治和火灾隐患举报投诉相结合，坚决遏制重特大火灾事故发生。
