酒店标识如何管理员工(酒店管理员工的技巧)

发布时间:2024-02-13  点击:11

本文目录

  1. 物业公司 如何提高员工形象
  2. 酒店人性化管理的好处
  3. 酒店客房部库房如何管理

一、物业公司 如何提高员工形象

200x年,在***公司和***公司xxxxxx的正确领导下,我处认真对照年初签定的目标责任书,结合小区实际,扎实工作,勤奋敬业,协调各方,周到服务,完成了年度各项工作和既定目标,具体情况如下:一、自身建设质量提高一年来,我处强化了内部管理,从基本制度建设、员工队伍建设和服务质量建设入手,从严要求,正规管理,在提高自身建设质量上狠下功夫。(一)规范行为。管理处员工统一着装、挂牌上岗;对业主、客户服务按公司规程操作;员工按时上下班,请销假需经管理处领导批准,出勤率达100%,管理处现形象识别系统符合公司要求。管理处每两周召开一次例会,在员工汇报工作的基础上,小结讲评前一阶段完成任务的情况,同时布置新的工作,提出明确要求。员工分工明确,熟知岗位职责、工作标准、工作规程;由公司管理部和管理处主任对员工每月的考核完成率达100%。(二)规范秩序。管理处的岗位职责上墙,办公区域整洁,各项工作日志、文件记录清楚,内容完整。有完善的会议记录,会议中布置的工作完成率100%。建立了完善的档案管理制度,对收集到的各类资料、图纸等各类文件分类归档完整,有检索目录,文件贯彻率达100%。同时,管理处初步实施了计算机化管理,各种联系函、通知、报告电脑中都有存档,可随时调阅。(三)规范服务。管理处牢固树立服务理念,员工各负其责、各尽其能,按公司规定进行各项管理服务工作,公司对我处考核每月都有评定,考核到个人,并对我处管理质量有较高评价。小区设置了服务中心和24小时服务接待电话。业主(住户)的服务需求、建议、咨询、质疑和投诉等处理及时;业主有效投诉处理率100%,业主(住户)服务需求回访率达90%以上。同时,我处积极协调与工程部、售楼部、业主的关系;并从公司利益出发,处理各项事务。管理处有明确的改善管理服务质量的实施方案和阶段(月、季度、年)工作计划;工作计划完成率95%以上,不合格服务整改合格率100%。中秋节我处和开发商一同成功的举办了业主、客户联谊会,促进了物业与开发商、业主的友谊。在业主入住率较低的情况下,暂未开展其他社区文化活动,以降低成本。二、房屋管理深入细致一年来,管理处严格按照公司的要求,依据三方协议,深入细致地对小区房屋实施经常化、制度化、规范化的管理。(一)交房工作有条不紊。管理处完成了10月底一期52户联排业主的交房工作。我们积极和***公司协调,筹备交房事宜,布置交房现场,周到服务,耐心解释业主有关物业方面有问题;积极促成三方签订业主临时公约、前期物业管理服务协议;对业主验房时提出及发现的房屋质量问题进行妥善整改维修。(二)房屋验收认真细致。管理处从开发商信誉和物业管理程序出发,与开发商共同组建房屋维修整改小组,我们主要负责现场整改工作,对一期房屋的整改维修部位、维修过程、维修质量实施全程管理。为了进一步完善小区一期85栋别墅及3栋公寓楼的维修档案。雨后我们对房屋渗水的部位进行文字记栽及照像处理,并分析渗漏的原因,并将资料上报发商。同时配合开发商、施工队、监理公司等各部门抓好一期房屋的整改的协调工作。至年底,整改维修外墙渗水、屋面渗漏、窗台渗水工作基本完成,完好率达90%以上。管理处本着对业主负责的态度,对照已交房《业主房屋验收表》陆续对已交房屋进行全面检查,统计房屋渗水等需维修整改的问题,及时报给工程部及时解决。(三)管理维护及时到位。管理处安排管理员及保安人员每天对小区进行巡检维护,确保房屋外观整齐,外墙及梯间墙面基本无污迹,公寓楼楼道在业主入住率很低的情况下,管理处安排保洁人员每月进行二次清扫保洁,以保证梯间卫生,公共区域无乱贴、乱涂、乱画现象。对正在装修的房屋,我们严格按房屋装修规定,督促业主和住户按规定进行装修,使装修协议、装修申请表、装修登记证齐全,杜绝违章情况的发生。我们严格日常巡查记录完整,对违反规划私自乱搭乱建及擅自改变房屋用途现象、破坏房屋安全情况及时劝阻、报告,并有相关记录。对小区已装修业主发生房屋渗漏的,管理处积极联系施工单位,针对业主向物业反映的问题落实维修。同时,积极上门与业主沟通、协调,就业主对维修的要求及思想动态反馈给开发商现场负责人,达成与业主的意见统一。另外,我们加强了对施工方的现场管理,及小部分工程量的核算及施工方案的检查监督、现场人员施工安全的管理等,施工队进行维修时,保安人员主动要求施工人员在维修完工后关好门窗,清理完现场后方可离场,规范了维修现场的管理。(四)日常设施养护良好。今年以来,我处坚持定期对小区日常设施、设备进行保养维护,使其完好正常。对小区路灯进行了全面检修;对供水系统进行了防冻处理,保障了设备正常运行。对小区标志性建筑进行了检查,发现部分标志物上的字缺损等情况,这些情况直接影响小区形象,及时报告***公司有关领导,及时进行了修缮。三、绿化保洁全面彻底我处注重小区的绿化与保洁工作,保证小区常年草绿树壮卫生整洁。全年,绿化面积80余亩,维护树木120棵,消毒除害10余次。(一)提高了小区绿化水平。绿化人员坚持经常对小区的草坪进行杂草清除、打药、施工等工作。由于小区环艺公园草质不是很好,绿化人员将主要精力投入到拔草上,每月2次对草坪进行修剪,确保草坪整洁美观无明显杂草,重点对中心广场的8颗景观树进行松土浇水养护,根据季节、气候的变化适时对草坪进行浇水,对花草树木定期培土、施肥、除杂草、修枝、补苗、浇水和病虫害防治,保证区内的绿化养护质量。树木修剪期,安排专业人员对树木进行了修剪、造型,目前树木长势良好。对一期二阶段绿化,因在施工方养护期内,我处对业主提出的绿化方面问题及时向工程部反映,或直接向绿化公司负责人反映,及时处理业主提出的问题。我处近期准备再次清除杂草,将杂草消灭在萌芽时期;对树木进行刷白、防冻处理。(二)保持小区卫生整洁。每天我处有保洁管理员对小区的保洁质量进行督促,对发现的问题及时处理,以保证小区的环境卫生。坚持每天2次按照保洁操作程序检查保洁人员工作的具体落实情况,发现问题及时整改。每星期对三泉(叠泉、涌泉、喷泉)进行清洗和维护,对4栋样板房和85栋别墅的蜘蛛网每月清扫,各个岛屿安排一名保洁人员进行保洁,主要负责岛屿的路面卫生、草坪上的杂物、树上的蜘蛛网、别墅内的清洁、公寓楼走道的清扫,对内河和沿河的飘浮物由专人每天进行清除,生活垃圾由专人负责清运到区外大集城管指定的存放点,装修垃圾实行袋装存放在指定的位置由专车进行清运。针对小区的蚊虫较多,每隔一星期对小区内各部门及生活场所进行进行打药除虫,针对冬季售楼部和小区沿湖别墅大量爬虫栖落在屋沿下,组织保洁班将重点工作放在打药除虫上,并派专人负责。区内的道路、休闲椅、指示牌、儿童游乐场、岛门等每天进行清扫、擦拭。四、安全保卫扎实周到***小区地处远郊且靠近自然村湾,治安相对复杂,我处把小区的安全保卫工作作为“树形象、保安全”的大事来抓。全年,小区安全无事,保安精神面貌良好,赢得了较好的声誉。(一)履行防卫职责。***小区保安中队20名保安队员,严格按照公司制定的住宅区守卫护卫制度,履行防卫职责。我处根据实际情况,将中队分成两个值勤班一个备勤班,每个班由一个班长负责,对小区的主入口、岛屿、休闲区、工地入口均实行24小时值守,对窗口地带如:售楼部、门岗、中心广场精心挑选业务熟练的队员在此值勤,各值勤点用专用的通讯对讲机与班长互联确保信息畅通,发现突发事件值勤备勤队员均能及时赶到现场,进行前期处置。制定保安外出请假制度、保安班长纠察制度、巡逻队员值勤登记制度、车辆进出登记管理制度、小区业主物品搬迁制度、小区来人来访登记制度,由于管理制度的健全和认真的贯彻执行,使管理责任造成的责任事故为零。(二)强化保安训练。我处按照用什么、学什么、练什么的原则,坚持每天傍晚利用队员的休息时间对备勤队员进行军事科目演练及理论知识的学习和培训。制定小区治安突发事件的紧急处理程序和消防应急紧急处理程序的演练方案。根据治安管理条例和消防管理条例,每月对队员进行不少于一次实战演练,提高实际指挥演练水平。(三)完成任务出色。由于我队队员通过各种专业理论的培训,使队员在***公司组织的各种活动中都能出色完成各项治安保卫工作,受到公司领导的好评。驻地一方保一方平安,与***派出所、***社区警务室的社区民警密切联系配合,警保联勤制度在我区得到有效实施。我处队员主动参与维护建筑工地的治安防范工作,确保***公司工程部人员在现场的安全。一年来,队员多次制止了外来人员在内湖钩鱼、车辆占压草坪、随处方便和安全火险等。五、财务收费款实账明我处严格执行公司财务制度,按照有关协议收取服务费,合理控制消费性开支,节约经营成本。2004年收取服务费共计***元。(一)账目管理详实清晰。我处根据财务的分类规则,对于每一笔进出账,分门别类记录在案,登记造册。同时认真核对发票、账单,搞好票据管理。按照财务制度,我处细化当月收支情况,定期编制财务报表,按公司的要求搞好每月例行对账。从全年的情况看,与财务部衔接流畅,没有出现漏报、错报的现象。(二)收费管理及时无误。我处结合***小区的实际,遵循服务费协议收缴办法,认真搞好区分,按照***公司、业主和我方协定的服务费,协调关系,微笑服务,定期予以收缴、催收,2004年全年的服务费已全额到账。同时,协助***公司及时收缴施工单位的水电费。(三)合理控制开支。合理控制开支是实现盈利的重要环节,我处坚持从公司的利益出发,积极为公司当家理财。特别在经常性开支方面,控制好消费性开支,想方设法管理好食堂,处理好成本与伙食的关系,严格把好采购关、消耗关和监督关,防止铺张浪费。六、下步需要改进和解决的问题一是小区设施设备较多,但工程部至今未向我处移交各类工程图纸、说明书、质量保证书等;也有部分设备达不到运行要求,甚至有的设备没有配备齐全;更没有向我处正式进行设施设备移交,且大部分设施设备仍在保修期内,仍需工程部协调处理。二是大量房屋存在不同程度的渗漏水情况得不到及时解决,7户装修的业主有3户为别墅、4户公寓楼,均有渗漏情况,工程部已安排施工人员维修,但渗水问题一直没能得到彻底解决,对业主的影响较大,且维修施工工艺不能达到解决渗漏水要求。此事,我处正积极联系甲方工程部尽快解决,以免影响管理费收取。三是小区内的标识系统仍不完善,如:停车牌、限速牌、草坪警示牌等,这个问题我处多次有联系函发给甲方公司但至今未解决。

二、酒店人性化管理的好处

所谓人性化管理,就是一种在整个企业管理过程中充分注意人性要素,以充分开掘人的潜能为己任的管理模式;其核心理念是以人为本,它要求管理者和员工共同进行心理与行为的彻底革命,使企业管理从管理理念、管理制度、管理技术、管理态度直到管理效益全面转变。下面是我为大家收集的酒店人性化管理的好处,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

1人性化管理在酒店管理中的作用

作为酒店企业的“上帝”,顾客越多,其经济效益也就越高。作为一种典型的服务性行业,酒店行业既属于劳动密集型行业,也是一种感情密集型行业。

我们知道,员工的服务态度和质量等对于赢得更多的顾客具有重要的作用。而对员工进行人性化管理,不仅能够使员工得到企业的情感支持,提高对酒店的服务精神,还能够端正员工对顾客的服务态度,提高员工对顾客的服务质量,从而增加顾客的满意度,并获得更多的客源。随着顾客的增多,酒店的经济效益自然也就会随之提高。

1.2有利于提高酒店企业的竞争力

随着经济的不断发展,酒店行业得到快速的发展,酒店企业间的竞争力也日益加剧。作为企业有效运转的重要组成部分,酒店管理对于加强企业竞争力具有重要的作用。

在酒店管理中实施人性化管理模式,不仅能够极大地激发员工的热情,提高酒店企业人力资源的质量,还能够提高顾客的满意度,与其他同等条件下的酒店相比更能获得顾客的认可。因此,在酒店管理中运用人性化的管理模式,能够有效提高酒店企业的竞争力。

1.3有利于有效解决现代酒店管理中存在的一些问题

随着管理层次教育水平的提高,现代酒店管理水平有了很大的提高。但是,就目前来讲,现代酒店管理中依然存在诸多问题,特别是在人才的管理方面。我们知道,作为自然界中的一部分,员工也是有感情的动物。如果只是依靠高新和福利等各种方式来吸引并激励员工,而不对员工的工作和生活等给予关怀,那么就很难使员工对企业产生归属感和认同感。在现代酒店管理中取得的一个很大的进步就是企业已经转变了将“人”看作是一种生产成本的理念,并且将“人”作为一种宝贵的企业资源。

但是,现代酒店管理在利用“人”这一宝贵资源方面还存在诸多问题。作为社会中的一员,企业员工有对高工资、高生活质量和高福利等方面的追求。但是,现代酒店企业如果只是满足员工这些方面的需求,并不一定能够使员工获得满意度。

美国著名人本主义心理学家亚伯拉罕马斯洛曾在其《人类激励理论》一书中提出了需求层次理论,将人类需求对象阶梯一样从低到高按层次分为五种,即生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现的需求。从这一理论可知,在人的物质需求得以满足后就会出现对高层次的需求――情感需求和个人价值,而这一需求的满足又能够不断提高员工的满意度。因此,现代酒店在日常管理中仅仅使用物质激励的方法并不能够长久地提高员工的满意度,以至于出现由于长期承受巨大的压力,员工不能够有效地为顾客服务等情况。但是,在酒店管理中使用人性化的管理模式就能够极大地解决这一问题。通过人性化管理模式,不仅能够使员工得到关怀,提高对企业的满意度,还能够有效地提高酒店整体的服务质量。

1.4符合建设社会主义和谐社会的要求

随着社会的不断发展,现代酒店不仅需要实现其自身经济效益的提高,还要有效的提高其社会效益,树立现代酒店企业的良好形象。而在现代酒店管理中实施人性化的管理模式,对于振奋员工精神、提高酒店员工的服务质量和综合素质能力等都具有重要的作用。人性化管理模式把党和国家所提倡的“以人为本”的理念成功地运用到了酒店管理中,不仅提高了酒店员工的地位,增强了员工的主体意识,为员工巨大能力的发挥创造了有利的条件,还能够促进现代酒店的健康发展。

2实现人性化模式在酒店管理中运用的措施

我们知道,人的认识对于其实际行为具有重要的指导作用。这一理论在现代酒店管理中同样适用,酒店管理理念对于其管理制度具有重要的推动作用,对于酒店工作人员的行为具有一定的约束作用。

事实上,单凭某一部门、小组或个人的个别行为是很难改变酒店管理的整体意识的。比如,对于酒店管理制度,如果管理者不能将其落到实处,就很难使员工的意识与企业保持高度的一致。这主要是因为管理者不同,其权利也不同,对于其具体的实际管理工作是不可能用制度规范的。因此,只有确立人性化的管理理念,才能够确保人性化管理模式在酒店管理中的有效运用,才能够提高酒店员工对人性化管理模式的认同感,才能够有效约束个别管理者的一些管理行为,从而形成一种无形的管理氛围。

在现代酒店管理中,为宣传酒店人性化管理理念、帮助员工实现个人价值,各个酒店企业基本都会对其进行有关培训。一方面,作为提高员工对酒店认同感的一个重要环节,人性化管理理念不仅要在各级管理者中实施,更重要的是使全体对其有所认识和了解;另一方面,作为个人追求的终极目标,员工个人价值的实现对于酒店企业的管理具有积极的作用。因此,通过加强对员工的培训,有利于促进员工个人的事业发展、有利于提高员工对企业的认同感、有利于员工个人价值的实现、有利于企业吸引并留住高素质的工作人员、有利于提高酒店管理的质量和水平,从而为企业经济效益的提高创造条件。

2.3建立健全相关的薪资福利保障制度

我们知道,员工来酒店工作最大的目的就是要谋求自身与家庭的生存,他们的薪资水平在很大程度上决定了其实际的生活水平与质量。因此,作为员工一个最关切的话题,建立健全相关的薪酬福利制度是酒店进行人性化管理最大的体现。一方面,要根据酒店的实际经济效益,保障员工的基本经济生活;另一方面,要根据员工对酒店的实际贡献,给予员工一定的奖金鼓励,提高员工的成就感,使其能够保持良好的工作态度,为酒店的业绩再创新高。

此外,酒店还要建立健全与之相匹配的福利制度,解决员工在工伤、医疗和养老等方面的忧虑。通过建立健全相关的薪酬福利制度,有利于建立一支强有力的工作团队,有利于帮助酒店企业留住其所需要的管理与服务等人才,从而提高酒店企业的人才竞争力。

2.4要搭建与员工的情感沟通平台

作为最能体现“人性化”管理的特征,与员工进行思想交流与沟通对于酒店管理的有效进行具有重要的作用。作为现代酒店中最宝贵的财富与资源,员工需要酒店管理者在心理和生活等方面的关心与照顾。

我们知道,普通的酒店员工大都在酒店一线服务,时常处于被支配的地位,其工作压力常常处于濒临崩溃的状态。在现代酒店管理中采用人性化的管理模式,搭建与员工的情感交流平台,不仅能够有效缓解员工精神上的压力,还能够有效地缩短管理者与员工之间的距离,使员工的思想与行为能够更加地符合酒店健康发展的需要。此外,酒店管理者通过与员工进行有效的沟通,不仅能够加强员工对酒店管理的认可,还能够有效解决员工实际生活和工作中的一些困难,提高员工的学习和生活水平,加强员工对酒店企业的认同,自觉做到维护酒店企业的形象与利益,提高酒店员工的团队合作精神等。

作为现代酒店管理的主流观念,人性化管理模式对于酒店的健康发展具有重要的'作用。在现代酒店管理中强调“以人为本”,不仅能够防止酒店优秀人才的流失,保护酒店发展的基底,还能够有效提高酒店管理的整体质量和水平,提高员工和顾客对酒店的满意度,进一步提高酒店企业的社会效益和经济效益。

所谓人性化管理,就是一种在整个企业管理过程中充分注意人性要素,以充分开掘人的潜能为己任的管理模式。人性化管理从本质上说是一种针对人的思想的“稳定和变化”同时进行的管理新战略。人性化管理理念的确立以思维方式从线性到非线性的转变为前提。企业必须坚持“复限式”的经营原则,打破原有的分工边界,充分利用各方面信息,采用人性的生产技术和动态的组织结构,充分发挥全体员工的创新积极性。

1、人性化管理有利于社会生产力和企业管理效率的提高;

2、人性化管理有利于充分调动企业员工的主观能动性,从而通过生产效率;

3、人性化管理可以改善整个社会的氛围,使人与人之间的关系得到更大的改善,减少和化解矛盾,有利于形成一个和谐、友善、文明的社会新秩序。

1、人性化管理容易被误解为软弱化,讲了人性化,大家就一团和气,有错也不纠正,不敢与不正之风作斗争;

2、人性化混为人情化,有的管理人员公私不分,大讲人情;

3、人性化管理是建立在企业员工高度自觉和守纪的基础上,如果部分员工素质不高,纪律散漫,则会影响人性化管理的效率。

在酒店管理不断日新月异的今天,人性化管理已成为酒店管理的主流管理理念。文章简要阐述人性化管理理念在酒店管理中的应用,以达到让员工满意,酒店服务水平更高,进而让酒店顾客更舒适、更满意,让酒店又好又快发展的目的。

人性化管理作为目前一种把规章制度和人性间完美结合的管理方法,备受企业及员工的大力推崇,并逐渐发展成为现代酒店管理方式的新趋势。酒店管理的人性化,不仅要强调以顾客为核心,使顾客满意;

还要强调以员工为本,视员工如亲人,把员工意见放首位。“员工第一,顾客第二,股东第三”的经营管理理念,是指内部员工不满意,酒店也便很难让顾客满意。本文把人性化管理经营理念引用到酒店员工管理中,以期让员工满意,酒店服务水平提高,进而让酒店顾客更舒适、更满意,加快酒店发展的目的。

人性化管理是指以人性作为原则和基础的一种管理方式,它强调企业管理、组织及领导应以人为本,人是重要对象与组织资源,一切企业管理经营活动应围绕人的积极性、主动性与创造性展开,管理实践中要关心爱护员工,充分尊重、理解和信任员工,让员工在工作中有强烈的归属感、价值感,并能获取超越生存需要以外的更全面自由的发展。

是指注重人的内心世界,依据情感的倾向性、可塑性与稳定性等特征展开管理,其核心是激发员工工作积极主动性。管理者要尊重员工且善与其沟通,对员工宽容仁慈并认真对待员工提出的意见与要求。

是指员工依企业组织的发展规划及目标,进行自主制定工作计划以帮助企业实现大目标,即让员工自己管理自己。这样便可使员工个人意志与组织统一意识相结合,进而让每位员工像为自己心情舒畅的工作一样。

这是人性化管理最高层次,也是组织管理最高境界。通过构建企业文化,让员工与企业有共同的价值观及行为规范,它主要依赖企业文化而非规章制度来对员工展开管理,并在企业与员工间建立极富内涵的合作伙伴关系。

人性化管理重视并尊重人性,但不摒弃规章制度,它不能脱离规章制度而存在。因而文化价值等的人文因素统筹规章制度等理性因素与企业整个经营管理活动;

它以人性来充实理性,从更深程度上让管理效率与效益塑造人的自觉性并产生自我激励,进而更精准地把握管理命脉。

酒店管理过程中,人性化管理的关键是如何把它应用于酒店实际管理中。具体可从如下方面进行。

酒店一线员工,他们直接为顾客服务,事实上是酒店形象代言人,代表全酒店为宾客服务。怎样让员工轻松愉快且发自肺腑地为宾客提供微笑服务、尽善尽美的个性化服务及物超所值的高标准服务,这就要求在酒店管理中,强化管理者人性化管理意识。管理中,酒店要从以管理者为中心向以员工为中心转变,考虑与处理问题均不能脱离中心。酒店的计划、组织、决策、指挥、控制、协调、激励等管理职能均要以人为本,重视情感投入。可设立总经理信箱或接待日,给员工能一对一提意见建议的机会;

设员工建议奖,鼓励员工提出合理建议并充分重视;

管理者应深入基层,切实感受员工需求。关心员工、尊重员工,充分调动员工工作积极性。建立牢固的群众基础,酒店才能使社会经济效益最大化。

任何企业管理均离不开规章制度的有效约束。人性化管理也需建立在规范制度上。若忽视制度,无原则且只靠人情或者裙带关系的情况便会出现,如此管理中难以体现公平公正原则,极大挫伤员工工作积极性与创造性。同时,缺乏制度约束,人之行为与弱点得不到约束,必然会引发管理混乱与工作无序化。人性化管理离不开制度,但制度的制订必须要体现人性化管理的精神理念。有效的人性化管理是人性与制度的有机融合,制度是理性化规范,而人性化是对人有激励效能的一种管理艺术,人性化与制度化和谐统一,顾客才能享受到高质量服务。

员工培训不仅能提高酒店服务绩效,还能帮酒店吸引与留住优秀员工。有志于酒店服务业发展的优秀员工,会选择能接收到各种培训,促进他们事业发展的酒店。只要酒店看重员工培训,把培训员工看作一项重要工作,视培训与发展为酒店投资员工的持续过程。员工会把酒店作为发展事业的广阔天地并努力工作。同时,培训可增强员工对酒店乐于奉献精神,能理解酒店奋斗目标与价值观念。因而对酒店有着短期或长期积极影响。

酒店为更好地适应现代市场机制下的激烈竞争,要重视提高员工们的向心力与凝聚力。酒店除为员工提供舒适的工作环境与合理的劳动报酬外,还要让每位员工感到自己有着和酒店“荣辱与共”的重要位置。如此员工才会积极主动向顾客提供温馨服务。

酒店管理中,加强和员工的沟通能极大地调动员工工作积极性。信息共享是酒店沟通交流的关键组成部分。主要表现在员工要熟悉掌握酒店整体管理运营方针、新技术信息及经营管理目标等,这不仅能保证酒店内部信息流通顺畅及时,也是员工为客人提供个性化服务的基础依据。

在授权过程中,酒店要适度授权并遵循一定准则,即因事择人、视能授权,万不可盲目授权。必须要给予被授权者最有效的指导与监督,规范明确权责管理。员工出现失误,其直属领导需承担连带责任。

酒店需注重员工与企业自愿合作,工作方式更多强调团队合作。因而,通过酒店文化增强酒店凝聚力,激发员工创造性甚是重要。酒店文化是其长期经营管理中形成的且被全体成员信奉与遵守的信念、价值观、行为规范、传统风俗及酒店礼仪等内容构成的有机整体。加强文化建设进行酒店人性化管理,主要是加强精神文化层、制度文化层及物质文化层三方面建设展开。

a、酒店增强精神文化建设,首先要树立正确、理性且健康的经营理念。员工所追求的不仅是一份理想的工作,更是一项有发展前景的职业与事业。只有在经营管理中真正注重人的发展,强调“人本”思想,构建独特唯一的酒店文化,才能吸引留住优秀人才。精神文化层理念在酒店管理成长发展中发挥着潜移默化且持久的作用。优秀的企业文化是酒店无形资产,它不仅会挖掘出员工潜能,激发员工士气,而且会成为内部团结与沟通的纽带及渠道,是群体智慧、协作精神及旺盛活力的引导者。

b、制度文化是酒店各种规章制度及其要遵循的管理理念等。在任何社会或者组织中,制度作用无法替代。酒店员工在企业文化道德与行为规范约束下,产生强烈自控意识,实现内在自我管理与约束。这就能培养员工高度工作热情与责任感,激发其遵守规章制度的自愿自觉性。

c、物质文化含有店容、酒店标识及文化传播网等。加强酒店文化建设可利用人性化管理来开展,为员工创造优良舒适的工作环境。

随着经济的迅猛发展,酒店服务行业竞争日渐激烈。经营管理中酒店应注重人性化,把人性化管理理念充分应用于员工管理中,让员工创造最佳附加价值,这是酒店在激烈竞争中脱颖而出的最佳途径。

实现酒店的人性化管理,首先是要培养员工的忠诚度。不论在任何企业、任何单位中,员工对于本单位的忠诚度是非常重要的。只有员工能够做到对单位忠诚,才能够一心一意地对单位的所有工作负起责任来,把自己的青春和汗水贡献给自己的工作岗位。对于酒店行业来说,忠诚度显得更加重要。因为酒店行业本质上是一种服务行业。在服务行业内部,工作中存在着许多具体事务,而这些具体事务的落脚点是一个个的顾客。甚至有的时候是需要酒店员工直接为顾客服务的。这种服务性的劳动比起其他的工作来要更加机动灵活,遇到的不可预见的问题也可能会更多。因此,酒店对于员工素质的要求是非常高的。在众多的要求中,最重要的就是忠诚度。员工对酒店忠诚,他们在酒店中能够愉快地工作和生活,在酒店的发展中自身的价值也能够得到体现。在把自己的发展和酒店的发展统一起来后,就产生一种牢固的忠诚感,这样员工在面对林林总总的工作和形形色色的客人的时候,就会积极主动地去完成自己的分内工作。总乞“一个酒店要想发展,要想留住人心,就必须在管理机制和利益机制上作更大的调整,使员工尤其是骨干员工的工作得到更充分的回报,并让那些有创新精神的员工有施展才华的天地和满足感。

酒店员工中,一般年轻人占多数,甚至有许多员工都是刚走出大学的毕业生。在酒店管理中,想让员工能够有一个阳光的心态、积极的工作态度,就必须能够急员工之所急、想员工之所想,和员工之间进行卓有成效的沟通,让员工和企业之间建立一种亲密无间的关系。酒店的'管理者只有把员工的利益、员工的期待放到第一位,才能够让员工沉下心来,踏踏实实地从事自己的工作。

为此,酒店应该做到与员工之间建立一种有效的双向沟通的互动关系。从酒店的角度来看,需要以一种积极的姿态面对员工,让员工对酒店有一个深入的了解。酒店有自己的长期发展规划、长远目标,也有自己对酒店发展的定位。酒店的各种重大举措和在整个行业中的地位能够被员工知晓,他们就会对酒店有一种心理上的信赖感,无形中也就建立起了酒店和员工之间的信任关系。这样,员工就不仅仅是酒店雇来工作的人员,而是成为与酒店的发展联系到一起的自己人。员工与酒店的管理者一样也具有了酒店经营管理的意识。另一方面,除了员工对酒店的情况具有知晓权之外,酒店还应该积极地面对每一名员工。酒店的员工是一个整体,但又是由一个个的个体组成的。如果酒店仅仅把所有的员工当作一个整体,那么他们对待员工的所有措施和政策都是从整体的角度考虑的。而每一名员工又分别都有自己的个体诉求。从整体的角度考虑员工的利益,就会忽略个别员工的利益。比如有的员工因为家庭困难、恋爱问题或者其他的事情导致心情不好,就需要针对他们的这种状况加以心理疏导、困难帮扶。如果只看到员工整体的精神状态而忽略了个体的具体问题,那么这样的酒店管理无疑是不成功的,员工在酒店的工作中也不会真正调动起积极性来。[#]所以在西方的酒店管理理念中,除了我们近几十年一直倡导的“顾客就是上帝”的观念,还有“员工第一”的观念,就是强调要充分尊重员工,建立起酒店与员工之间的良好沟通来。

三、在酒店管理方面充分考虑人的因素

酒店的管理工作是全方位的。其中有针对员工的各种规章制度,还有针对工作内容的各种要求。此外,酒店的组织制度、管理方式、财会制度、员工福利制度和奖惩制度等都与员工密切相关。在制定这些管理制度的时候,应该把员工的因素考虑进去,既要体现出酒店严格的纪律,也要给予员工一个宽松的生活环境和愉快的工作氛围。一方面,应该在职业发展中,充分考虑到员工水平的提升、素质的提高以及发展的空间,另一方面也要使员工在生活方面有一个良好的环境,能够让他们生活舒适、如意,他们才可能身心愉悦地出现在工作场合。

普通的员工是酒店的工作人员,除了一般的生活需求之外,他们也盼望得到工作单位的认可和尊重,盼望在工作中得到应有的待遇和发展的空间。如果他们的正常诉求得不到满足,他们表现在工作中就会对工作潦草应付,对酒店管理者抱怨连连,甚至把他们的怨气撒到客人身上,直接影响到酒店的声誉和收益。因此,在员工管理方面,要从员工的角度出发来考虑问题。如果酒店能做到这一点,员工也能够在工作中积极、主动、热情,把酒店朝气蓬勃、昂扬向上的氛围传递给每一个顾客,让顾客在酒店消费期间能够获得身心的愉悦,从而提高酒店的美誉度,获得更大的社会支持和认可。

随着现代酒店管理观念在我国酒店管理行业的应用,人性化管理在我国的酒店管理中也逐步流行起来。人性化管理,看似面对的是全体员工而非酒店的顾客,但是毫无疑问,员工素质的提升,员工态度转变,就意味着他们对顾客的服务会越来越尽心尽力。酒店是服务行业,服务是酒店的基本工作方式和营销方式。只有好的服务才能够使酒店立于不败之地,而服务是由员工来具体实施的。因此对员工的管理一定要在人性化的基础之上来进行,这是非常重要的酒店人员管理理念。

三、酒店客房部库房如何管理

1、客房部的物品申购工作由客房部秘书和库管共同承担。库管负责申购或与财务部大库联系订购客房部日常业务所需的各项物资及酒水、小食,其余的杂项物品由秘书负责申购。

2、客房部库管应与财务部大库保持密切联系,掌握财务部大库中客房部物资的动态并不断调节,确保物资备量充足、有效。

1、客房部申购的物品、设备、酒水、小食等,除办公用品、布草、制服类物品以及用于维修洗衣房、PA设备设施的配件,其余均由库管统一收货并发放,各分部不得自行接收使用。

2、根据物品正常使用周期、平均消耗率以及客房每周的预测出租率,库管每周星期一、星期二填写《仓库用品申请表》,经客房部经理签字审批后,从财务部大库将足够本周发放的物品提取至客房部库房,做好记录后严格按照物品的保存要求进行保管。

(1)库管每周星期三、星期四发放各楼层客用品。

(2)每周星期三、星期四各楼层领班根据客房出租率填写《楼层客用品统计表》,并凭该表领用客用品。

(3)发放客用品时,库房管理员应将实际发货量填写在《楼层客用品统计表》相应栏目内,并与领货人分别签字确认。发货完毕后妥善保存原始单据,以备每月的客用品盘点之用。

(4)被客人带走或损坏的客用品需凭前台挂帐的《杂项通知单》给予补发。

(5)被客人带走或损坏而客人拒赔的客用品需凭大堂经理或前厅部经理签发的减免《杂项通知单》给予补发。财务相关文件规定,前台接待可签发减免金额在10元之内的《杂项通知单》;《杂项通知单》减免金额在50元之内由大堂经理签发即可生效;减免金额在50—100元之内需由前厅部经理签发(前厅部副经理签免权限同大堂经理)。减免金额在100—600元之内需由前厅部经理、财务部经理及分管客房副总经理共同签发方可生效;签免金额在600元以上的需由总经理签发方可生效。(以上限额为每笔)

库管凭减免《杂项通知单》发放物品时,必须认真审核签免权限,不得越权发放。

(7)《杂项通知单》库房有效联为黄联,其它联次视为无效联。如黄联丢失,必须凭其它联次补领物品时,应由楼层主管及客房部经理签字认可后方能补领。

(8)每月第一周星期二库管对各楼层储物柜进行检查。如有过多的客用品,库管有权在该楼层领班本周申请领用量中予以冲减,以便合理控制经营成本及物耗。在检查中如发现有违规使用现象,库管将直接向客房部经理汇报并由客房部经理做出相应处罚。

(9)库管应严格做好客用品,特别是低值易耗品的使用控制,并定期统计平均消耗率,如有楼层的实际物耗指数明显高于平均消耗率,经分析无合理原因,应报告客房部经理,追究相关人员的成本管理责任。

(10)库管应随时关注低值易耗品中有保质期限品种的保质期。临近保质期限前一个半月,应组织更换并与采购部联系调换事宜。确保库房保存与楼层使用的客用品均在有效使用期内。

(1)库管每周星期五为楼层发放酒水、小食。

(2)楼层领班凭前台挂账的《酒水单》、《杂项通知单》领取酒水,行政楼层领班凭楼层主管签字认可的《酒水单》领取根据大厦销售政策供行政楼层客人免费饮用的酒水。

(3)《酒水单》库房有效联为红联,其它联次视为无效联。如红联丢失,必须凭其它联次补领酒水、小食时,须由楼层主管及客房部经理签字认可后方能补领。

(4)楼层领班根据客房出租率,在《免费矿泉水领用登记本》上登记后,可按需领用免矿。

(5)如有跑帐或客人拒付的酒水,需凭大堂经理或前厅部经理签发的减免《杂项通知单》补领跑帐酒水。

(6)库管每月至少应盘点一次各楼层酒水柜,盘点日期及楼层提前不予通知。在检查中如发现舞弊行为,库管将直接向客房部经理汇报并由客房部经理做出相应处罚。

(7)库管应配合财务部每月定期对酒水库进行盘点,盘点后将本月的《酒水单》、《杂项通知单》以及《客房迷你吧酒水消费日报表》交财务部供核查。

(8)库管每月应结合客房出租率及平均消费率对免费矿泉水、速溶咖啡、袋泡茶、宝路簿荷糖及行政楼层免费酒水的使用量进行控制,如实际使用量与合理预算量有明显差异,应进行分析,寻找原因,必要时向客房部经理汇报。

(1)库管应在每日16:30之前补齐客房中心的酒水、小食及客用品备量。以上备量仅供楼层中、夜班领用,早班无特殊原因不得动用。

(2)电池备量存放在客房中心,由文员负责发放,原则为以旧换新。

(3)领用报损的物品、用具时,由领班填写《客房部物品报损申请单》,经主管及客房部经理签字审批同意后,持《客房部物品报损申请单》和报损物品(或碎屑主体)领取物品。每月月末最后一日,库管统计当月物品报损情况,报客房部经理,并以此为依据对员工进行考核。

(4)库管按工作需要为各分部员工配备工作用具,除此之外因损坏、磨损或消耗需领用时,领用原则为以旧换新;非工作原因对工作用具造成损坏者,需照价赔偿后方可补领新品。如因工作量增大或工作人员增加需增领工作用具时,应征得客房部经理同意后方可领用。

1、不得对《杂项通知单》库房使用的其它有效单据进行涂改、变造,一经查出将视为弄虚作假进行处罚。如因相关部门工作失误造成单据与实物不能相符时,应征得主管或部门经理同意后,由库管酌情做符合财务程序的等值处理。如仍不能解决问题,应请相关部门修正。

2、如相关部门员工将《杂项通知单》或其它用于申领物品的有效凭据遗失,从而无法按正常程序领用物品、酒水时,可复印该凭据的其它联次,由双方经办人员签名后请主管签字认可并生效。

3、凭减免《杂项通知单》补领客人损坏、污染的物品时,需交回破损、污染物品(或碎屑主体)方可补领。

4、库房的物品一律不外借。如有特殊情况,需经办人书面申请,经客房部经理审批同意后方可借用。

5、从库房领用物品时,必须由领用人亲自领取并在相应登记本上签字确认,不得由他人代签。

6、各分部领用库房物品时,库管原则上可按领用人申请的数量发放。如领用人申请的数量与客房出租率差距较大或库管对领用数量、用途及使用周期等有疑问,领用人应作出合理解释,否则库管有权延后发放或不予发放,并向客房部经理说明情况,由客房部经理做出最终决定。

7、库管应在严格遵守大厦财务、安全方面相关规定以及本细则的前提下,对客房部的物品及经营成本做出行之有效的管理与控制,并尽可能对客房部各分部的工作给予积极配合。

8、客房部全体员工均应遵守以上规定,如有违反或舞弊行为,一经查出,将受到严肃处理。