中国国家酒店标准标识(酒店设计国家标准规范)

发布时间:2024-02-09  点击:18

本文目录

  1. 国家旅游局星级标准国家旅游局星级标准是什么
  2. 国家旅游局规定的四星级酒店客房服务标准
  3. 绿色酒店的标准

一、国家旅游局星级标准国家旅游局星级标准是什么

;五星和四星级均为上市星级酒店,即通过国家旅游局星级评定并获得相应称号的酒店;如果酒店没有参加过星级评定,但酒店认为其设施基本达到了相应的水平,可以按照奢侈品和高档。奢侈品可以指五星,高档可以指四颗星.诸如此类;相对于国家旅游局的星级标准,无星级酒店的硬件设施可能存在一些不足。

1.它具有明确的空间边界和连续的地理范围,景区各部分之间有着千丝万缕的联系。

2.有统一有效的景区管理机构和经批准的景区旅游总体规划。

3.常年对外开放,年游客接待量稳定,5A级景区不低于100万人次,4A级景区不低于40万人次,3A级景区不低于20万人次,2A级景区不低于10万人次,1A级景区不低于5万人次。

4.具有较高的观光休闲资源价值,5A级景区在全国具有代表性,4A级景区在全省具有代表性,3A级景区在全市具有代表性,2A级、1A级景区在全县具有代表性。

5.没有多次不可抗拒的自然灾害,没有环境污染的隐患。

6.公布景区主管部门核定的最大承载量,制定并落实高峰客流控制措施,接待游客不超过景区主管部门核定的最大承载量。

7、完善的安全设施,具有完善的信息安全监管系统,有应对各种突发事件的应急预案。两年来未发生重大安全事故、恶性治安事件和社会反响强烈的群体性负面做法。

8.有完备的接待服务设施(停车场、游客中心、导游图、指示牌、旅游厕所等。).它有一个旅游购物场所,导游服务和标识系统至少包括中文和英文。景区所有厕所质量等级不低于3A。

9.严格执行国家相关价格政策,规范价格行为,诚信经营。在过去的2年里没有价格欺诈。

详见《旅游景区质量等级申请评估报告》。

因此,A级景区创建的策划设计应以规则1的推广设计为重点,但首先要解决景区的发展主题和文化特色以及整体的空间产品业态布局,然后再围绕景区的主题和产品业态进行各个子项目的推广策划设计。

要有:健全的管理机构和制度,制定和实施旅游总体规划;景区门票管理规范;有健全有效的人员培训制度和旅游投诉处理制度;景区宣传工作积极有效;具有独特的企业文化和突出的社会效益。

做好主题游憩产品设计:主题游憩产品是景区的核心卖点,是景区的核心元素发展。根据景点的性质和主题,可以形成多种组合形式:观光祈福、观光休闲、观光体育、观光教育、观光娱乐、观光购物、观光美食等。甚至集合各种元素,一般呈现主题产品。主题产品的类型取决于景区的主题定位,这样的主题产品一定要精,要特别。

四星级酒店标准要求中央空调(别墅度假村除外);有背景音乐系统;18小时提供外币兑换服务;至少有40间(套)可供出租;70%房间的面积(不包括蝙蝠

B.这些设施使用起来既方便又安全。

酒店内外装修采用高档豪华的材料,工艺精湛,风格突出或具有鲜明的民族特色。

酒店公共信息图形符号符合LB/T001

有中央空调,所有区域通风良好。要求满足GBT/18883-2002的要求,即每人每小时不小于30m的新风量(从室外引入),以及当地室内换气次数要求。一般1-2次/小时。

有适合饭店星级评定的计算机管理系统。

所谓背景音乐系统,是智能家居不可或缺的一部分。即在任何房间,包括客厅、卧室、厨房、卫生间等。可以铺设音乐线条。通过一个或多个声源,人们可以在每个房间听到优美的背景音乐。四星级酒店应该有这样的制度。

A.面积宽敞,与接待能力相适应;

B.大气豪华,风格独特,装修典雅,色彩协调,光线充足;

C.有一个适合酒店的总服务台的尺度和星级;

D.总服务台用中英文标注,接待、查询、结账分板块设置,24小时有工作人员值班;

F.提供一次性普通账单结账服务(商品除外);

一、前台提供酒店服务宣传资料、酒店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市及全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、适合酒店客人的报刊;

J.18h内可直接接受国内国际房间预订,并可代订其他国内酒店房间;

K.有酒店和客人同时开启的贵重物品保险柜。安全位置安全隐蔽,可以保护客人隐私;

长度设置门卫迎接员工,并在18h内迎接客人;

米(meter的缩写))设置专职行李员,配备专用行李车,24小时提供行李服务。有一个小型行李存放处;

设置值班经理,24小时接待客人;

页(page的缩写)在非经营区域设置客人休息场所;

R.提供代客预订和安排出租车服务;

在门厅和主要公共区域有残疾人坡道,配有轮椅。有残疾人专用厕所或者马桶座圈,可以为残疾人提供特殊服务;

T.能够用至少两种外语提供服务(英语是基本语言)。各种说明书和服务用语至少要用中英文表达;

单位总机接线员可以用至少两种外语(英语是基本语言)为客人提供电话服务。

B.70%客房(不含卫生间)面积不小于20m2

C.装修豪华,配有豪华软垫床、写字台、衣柜和衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。房间铺的是高级地毯或者优质木地板。采用区域照明,物体照度好;

D.有配有高级抽水桶的卫生间,梳妆台(配有脸盆和梳妆镜),带淋浴头的浴缸(有一个单独的不带淋浴头的淋浴房),浴帘和晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间地面和墙面采用豪华建材装饰,色调淡雅柔和,区域采光,目的地照明良好。有良好的排气系统,110/220V电源插座,电话辅机。配有吹风机。24小时供应冷热水;

E.有国内和国际长途直拨电话。电话旁边有使用说明和本地电话号码簿;

F.有彩色电视机、音响设备和闭路电视

长度有一个残疾人客房,这个房间的设备可以满足残疾人的一般要求的日常生活;

米(meter的缩写))有适合酒店本身星级的文具用品。有酒店服务指南、价目表、住宿规定、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、适合酒店客人的报刊;

名词(noun的缩写)房间、卫生间每天全面整理一次,床单、枕套每天更换,客用用品、耗材全面补充,随时应客人要求进入房间清理、补充客用用品、耗材;

O.提供夜床开放服务,放置晚安卡片、鲜花或礼物;

页(page的缩写)p.24h提供冷热饮用水和冰块,免费茶水或咖啡;

q.客房内设置迷你酒吧(包括迷你冰箱),提供足够的饮料,并在适当的地方放置烈性酒,配有饮用器具和酒单;

R.客人可以在他们的房间里接待访客,根据要求可以提供额外的椅子和茶水服务;

单位提供衣物干洗、湿洗、熨烫和修补服务,可在24小时内退还给客人。16小时提供紧急服务;

动词(verb的缩写)有送餐菜单和酒水单,24小时提供中西式早晚餐送餐服务。菜肴不少于10种,饮料不少于8种,甜食不少于6种,并有可挂在门外的送餐卡;

X.有闭路电视广播,准备了节目单。播放内容符合中国市政府的规定。有两个闭路频道,每天至少播出两次,播出时间不早于24o晚上的钟。

A.用餐总数与房间的接待能力相适应;

B.有一家布局合理,装修豪华的中餐厅。可以提供至少两种口味的中餐。晚餐结束时,客人点餐时间不得早于22点时钟;

C.有一家特色独特、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简约西餐厅)。可提供自助早餐和西式晚餐。咖啡厅(或餐厅)营业时间不少于18小时,并有明确的营业时间;

D.有适量的宴会厅或小宴会厅。可提供中西宴会服务;

E.有位置合理、装饰典雅、特色鲜明、独立封闭型的酒吧;

F.餐厅和酒吧的主管、领班和服务员可以用流利的英语提供服务。餐馆和酒吧可以用至少两种外语提供服务(英语是基本语言)。

A.选址合理,布局科学,保证送菜路线短,不跨越其他公共区域;

B.墙面贴瓷砖,地面铺防滑材料,有吊顶;

C.凉菜间和糕点间独立分开,空调设备充足。凉菜间有空气消毒设施;

D.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷风供应要比客房充足;

G.有存放临时垃圾的专用设施并保持封闭;

H.厨房和餐厅之间,有一个弹簧门,隔音、隔热、隔味。

一、采取有效措施杀灭蚊、蝇、蟑螂等害虫。

A.有停车场(地下停车场或停车楼);

B.有足够的优质客梯,有优雅的轿厢装饰和服务电梯;

C.有一部公用电话,并配有本地电话号码簿;

E.有出售旅游日用品、旅游纪念品、工艺品等商品的商场;

F.有一个商务中心出售邮票,寄信,处理电报,电传,传真,复印,国际长途电话,国内行李托运,电影冲洗等。提供打字等服务;

H.提供代购交通、影视剧、参观等票务服务;

H.为客人提供免费的店内无线寻呼服务;

C.有一个布局合理、装修豪华、格调高雅的西餐厅,配有专门的西厨房;

D.除了有特色厨房的西餐厅,还有其他外国餐厅;

G.有至少200人的正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房;

H.至少有10种不同风味的餐厅(大小宴会厅除外);

A.提供传输速率不低于64kbit/s的互联网服务;

D.提供笔译、口译和专职秘书服务;

A.有专门的会议厅,带衣帽间,可容纳至少200人的会议;

f有电脑及电脑投影机、普通电影放映机、幻灯机、录像机、碎纸机出租;

G.有专门的复印室,配备足够的复印机设备;

H.拥有现代化的电子印刷和装订设备;

G.多功能厅,可提供会议、冷餐、接待等服务。并兼作卡拉ok酒吧和舞厅;

名词(noun的缩写)室内游泳池(水面面积至少40m2);

O.室外游泳池(水面面积至少100平方米);

动词(verb的缩写)电子模拟高尔夫球场;

美联社。婴儿护理和儿童s娱乐室。

中国美国旅游景区是根据旅游景区质量的相关法律划分不同等级的,主要依据资源景观,注重环境质量和服务质量,兼顾游客的实际感受,等等。经过综合评定和鉴定,合格后才授予此类星级。有五个等级,即5A、4A、3A、2A和1A。每个A级实际上代表了不同的原始资源要素、管理要素、规划要素、市场吸引力要素等等。景点也是从上面的细分中进行分类和评价的。景点的级别是不固定的。如果一个景区被评定为5A级,但其管理和相关标准不达标,那么这个景区将被重新评定,降为4A或其他级别。

中国旅游景区星级是指中国旅游景区的质量水平。中国质量美国旅游景点根据相关法律划分为不同的等级,主要依据资源景观,注重环境质量和服务质量,兼顾游客的实际感受,等等。只有经过综合评估鉴定,才能授予这样的星级。有五个等级,即5A、4A、3A、2A和1A。每个A级实际上代表了不同的原始资源要素、管理要素、规划要素、市场吸引力要素等等。景点也是从上面的细分中进行分类和评价的。旅游景点的级别是不固定的。

6.国家旅游局的星级标准是多少级别

4A标准:《旅游景区质量等级的划分与评定》由国家旅游局提出,从旅游交通、游览观光、旅游安全、卫生、邮电服务、旅游购物、经营管理、资源环境保护、旅游资源吸引力、市场吸引力等方面将旅游区(点)的质量等级划分为五个等级。从高到低的顺序是AAAA。目的是加强旅游区(点)的管理,提高旅游区(点)的服务质量,维护旅游区(点)和旅游者的合法权益,促进我国旅游资源的开发利用和环境保护。

新AAAAA级别主要从细节、文化、景点特色等方面提出了更高的要求。

五级酒店是针对餐饮业的,包括酒店和餐馆,即餐馆、酒楼、餐厅、酒吧、多味馆、加盟店、茶楼等形式的餐饮企业。

五级酒店由国家酒店餐厅评级机构评定。

根据五星级酒店的建筑设备、酒店规模、服务质量和管理水平。

五级饭店的划分包括建筑特色、设施、食品质量、服务能力、管理水平、食品安全、技术、环境卫生等八个方面。

4.五星级酒店是最高级别的旅游酒店。设备很豪华,设施更完善。除了豪华的客房设施,服务设施齐全。各种餐厅、大型宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。它是社交、会议、娱乐、购物、娱乐、保健和其他活动的中心。

8.国家旅游局星级评定机构评定的星级有

钻石和皇冠标志参考评级。在对Qunar.com进行评级时,将根据用户评论等综合情况以及国家旅游局评定的星级进行评定。钻石代表更好的酒店。

9.国家旅游局的星级标准是多少钱

五星级酒店是旅游酒店的最高档次。除了豪华的客房设施外,还拥有各种餐厅、大型宴会厅和会议厅,服务全面。它是社交活动、会议、娱乐、购物、娱乐和保健的中心。

新版酒店星级标准将于2010年1月1日起实施。与旧标准相比,新标准更强调游客的舒适度,例如房间舒适度的得分从以前的10分提高到35分。新标准还量化了酒店服务。例如,迎宾行李搬运可分为四个动作:及时将行李放入房间,轻拿轻放等。每一个动作都会得分。此外,游泳池和高尔夫球场等娱乐设施的得分也大大降低。比如游泳池的分数从17降到了10。

10.国家旅游局的星级标准是多少级

根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》,酒店分为五个标准:一星级到五星级。星级镀金五角星作为标志。最低一星,最高五白金星。星级越高,旅游饭店的档次就越高。

五星级酒店是最高档次的旅游酒店。设备很豪华,设施更完善。除了豪华的客房设施,服务设施齐全。各种餐厅、大型宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。它是社交、会议、娱乐、购物、娱乐、保健和其他活动的中心。

四星级酒店,设施豪华,综合服务设施完善,服务项目多,服务质量优,室内环境艺术化,服务优。客人不仅可以享受高级的物质享受,还可以享受良好的精神享受。

三星酒店,设备齐全,不仅提供住宿,还有会议室、康乐厅、酒吧、咖啡厅、美容美发等综合服务设施。这种中级酒店是世界上最受欢迎的,数量很多。

二星级酒店,设施一般,除客房、餐厅等基本设施外,还设有营业部、邮电、美容美发等综合服务设施。以良好的服务曲

星级酒店是由国家(省)旅游局评定的,按夜为游客提供餐饮及相关服务的住宿设施。获得的星级表明酒店的所有建筑、设施、设备和服务都处于同一水平。

酒店一年后可以申请星级s开业,并经星级评定机构批准后,可享有该星级及其标志五年的使用权。开业不满一年的酒店可以申请初步星级,有效期一年。

5A证书是一套标准化的质量等级评价体系,是目前我国旅游景区(点)的最高评价标准。与标准的4A级景区相比,更注重人性化和细节化,更能反映游客对景区的总体心理需求,突出以游客为中心,以人为本。

5A级旅游区导游或领队应当具有大专以上学历,其中本科以上学历的不低于30%。要求证件、数量和语言能满足游客的需求。普通话达标率100%。导游(解说)的话科学、准确、有文采。导游服务有针对性,强调个性。对导游或导游的文化程度的要求,远高于目前我国中专导游文化程度的门槛。

二、国家旅游局规定的四星级酒店客房服务标准

四星级 6.4四星级 6.4.1饭店布局和功能划分合理,设施使用方便、安全。星级酒店 6.4.2内外装修采用高档材料,工艺精致,具有突出风格。 6.4.3指示用标志清晰、实用,公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。 6.4.4有中央空调(别墅式度假饭店除外),各区域通风良好。 6.4.5有与本星级相适应的计算机管理系统。 6.4.6有公共音响转播系统;背景音乐曲目、音量适宜,音质良好。 6.4.7设施设备养护良好,无噪音,达到整洁、卫生和有效。 6.4.8各项管理制度健全,与饭店规模和星级一致。 6.4.9各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6.4.10能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务。 6.4.11前厅 a.面积宽敞,与接待能力相适应; b.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足; c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台; d.总服务台各区段有中英文标志,接待人员24小时提供接待、问询和结账服务; e.提供留言服务; f.提供一次性总帐单结账服务(商品除外); g.提供信用卡结算服务; h. 18小时提供外币兑换服务; i.提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、所在地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表及相应报刊; j. 24小时接受客房预订; k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私; l.设门卫应接员,18小时迎送客人; m.设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务。有小件行李存放处; n.有管理人员24小时在岗值班; o.设大堂经理,18小时在岗服务; p.在非经营区设客人休息场所; q.提供代客预订和安排出租汽车服务; r.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅,有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供必要的服务。 6.4.12客房 a.至少有40间(套)可供出租的客房; b. 70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米; c.装修豪华,有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯,或优质木地板或其他高档地面材料。采用区域照明且目的物照明度良好; d.客房门能自动闭合,有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明; e.有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排风系统,温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水; f.有方便使用的电话机,可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话。并备有电话使用说明和所在地主要电话指南; g.提供国际互联网接入服务。并有使用说明; h.有彩色电视机,播放频道不少于16个,画面和音质良好。备有频道指示说明;播放内容应符合中国政府规定。 i.有客人可以调控且音质良好的音响装置; j.有防噪音及隔音措施,效果良好; k.有至少两种规格的电源插座,方便客人使用,并提供插座转换器; l.有内窗帘及外层遮光窗帘; m.有单人间; n.有套房; o.有至少3个开间的豪华套房; p.有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊; q.客房、卫生间每天全面整理1次,每日或应客人要求更换床单、被单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品; r.床上用棉织品(床单、枕心、枕套、棉被及被衬等)及卫生间针织用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材质良好、工艺讲究、柔软舒适; s.提供开夜床服务,放置晚安致意品; t. 24小时提供冷热饮用水及冰块,并免费提供茶叶或咖啡; u.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供适量酒和饮料,备有饮用器具和价目单; v.提供留言及叫醒服务; w.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务; x.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及缝补服务,可在24小时内交还客人。16小时提供加急服务; y.有送餐菜单和饮料单,24小时提供中西式送餐服务。送餐菜式品种不少于8种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4种,有可挂置门外的送餐牌; z.提供擦鞋服务。 6.4.13餐厅及吧室 a.有布局合理、装饰豪华的中餐厅; b.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐; c.有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务; d.有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所; e.餐具按中西餐习惯成套配置,无破损,卫生、光洁; f.菜单及饮品单装帧精致,完整清洁,出菜率不低于90%。 6.4.14厨房 a.位置合理、布局科学,传菜路线不与其他公共区域交叉; b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽、有吊顶; c.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施; d.粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜,冷气供给充足; e.有必要的冷藏、冷冻设施,生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并及时清理过期食品; f.洗碗间位置合理; g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭,排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持清洁通畅; h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门; i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 6.4.15会议康乐设施:有会议康乐设施设备,并提供相应服务。 6.4.16公共区域 a.有足够的停车场; b. 3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯,轿厢装修高雅;另配有服务电梯; c.有公用电话,并配备市内电话簿; d.各主要区域均有男女分设的间隔式公共卫生间; e.有商店,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品; f.有商务中心,代售邮票,代发信件,提供电报、传真、复印、打字、国际长途电话和电脑出租等服务; g.代购交通、影剧、参观等票务; h.提供市内观光服务; i.主要公共区域有闭路电视监控系统; j.有应急供电系统和应急照明设施。 k.走廊地面满铺地毯或其他高档材料,墙面整洁、有装修装饰,24小时光线充足,无障碍物。紧急出口标识清楚醒目,位置合理。 6.4.17在选择项目中至少具备26项。\酒店预订 www.93ye.com

三、绿色酒店的标准

本标准由中国饭店协会提出、归口并负责解释及修订。

本标准起草单位:中国饭店协会、全国质量管理和质量保证标准化技术委员会。

本标准主要起草人:韩明、李仁良、陈新华、陈勇、周和华、平安稳、张军

本标准为申请“绿色饭店”评审的酒店、宾馆、度假村以及餐馆、酒家、饭庄等企业规定了应达到的要求。

1.1.1证实其有能力稳定提供满足顾客和适用法规要求的绿色饭店服务内容。

1.1.2通过持续的改进提高顾客的消费满意程度和环境保护功能。

本标准适用于中华人民共和国境内的酒店、宾馆、度假村以及餐馆、酒家、饭庄等企业。

下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,新示版本均为有效,所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T 19001-2000质量管理体系要求(ISO9001:2000)

GB/T 24001-1996环境管理体系要求(ISO14001:1996)

3.1绿色饭店:运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费,保护生态和合理使用资源的饭店,其核心是为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮,并且在生产经营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。

3.2绿色消费:指人们在购买商品和消费时,关注商品在生产、使用和废弃后对环境的影响问题,并在消费过程中关注环境保护的问题。

3.3绿色食品:指遵循可持续发展原则,按照规定的要求进行生产,经专业机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的食品。

绿色饭店分为五个等级,根据企业在提供绿色服务,保护环境等方面做出不同程度的努力,分为A级、AA级、AAA级、AAAA级、AAAAA级共五个等级。AAAAA级为最高级。

A级:表示饭店符合国家环保、卫生、安全等方面法律法规,并已开始实施一些改进环境的措施,在关键的环境原则方面已作了时间上的承诺。

AA级:表示饭店在为消费者提供绿色服务,减少企业运营对环境的影响方面已做出了一定的努力,并取得了初步的成效。

AAA级:表示饭店通过持续不断地实践,在生态效益成果方面取得了卓有成效的进步,在本地区饭店行业处于领先地位。

AAAA级:表示饭店的服务与设施在提高生态效益的实践中,获得了社会的高度认可,并不断提出新的创举,处于国内饭店行业领先地位。

AAAAA级:表示饭店的生态效益在世界饭店业处于领先地位,其不断改进的各项举措,为国内外酒店采纳和效仿。

5.1等级划分的依据是绿色饭店标准。

5.2.1企业自愿向中国饭店协会及其委派机构报名,并组织相关人员参加培训。

5.2.2企业参照绿色饭店标准及细则,开展实施活动。根据企业的需要,全国绿色饭店评定机构将派专家进行具体指导。

5.2.3企业根据实施结果,填写有关评估材料报全国绿色饭店评定机构。

5.2.4全国绿色评定机构对材料进行书面审核后,委派审核组对现场进行检查评审,出具评审报告并确定等级。

5.2.5一个企业评定一个等级,如果企业由若干分店组成,应按各店的实际情况分别评定等级。如果是连锁店,可以统一申报,一次评定。

6.1绿色饭店的评定采取企业自愿申请,评定为绿色饭店的企业实行强制管理制度。

6.2经评定的绿色饭店授予相应等级的绿色饭店标志牌,对本企业生产的餐饮食品经专家委员会认定准许使用“绿色美食”标志并颁发证书。

6.3绿色饭店标志牌由全国绿色饭店评定机构统一制作、颁发,任何单位或个人未经授权或认可,不得擅用。

6.4经评定的绿色饭店,由全国绿色饭店评定机构每两年进行一次年度监督,四年进行一次复评。在此期间,应企业的申请,可安排进行晋级评定。同时,中国饭店协会还将作不定期暗访,在监督、暗访、复评人员出示审核员证及绿色饭店评定机构委托书后,饭店应积极配合开展相关工作。标志的有效期为四年(自颁发证书之日起计算)。

6.5企业在使用标志期间,一经发现与标准不符或发生给消费者带来直接的、间接的利益损害的其他行为,将根据情节严重给予警告、降级、摘牌等处理。

7.1绿色饭店的等级评定工作实行审核员制度。审核员必须经专业培训与考核,合格者颁发审核员资格证书。

7.2绿色饭店审核员资格分为初级、中级、高级三级实行注册制度。注册初级审核员有资格实施绿色饭店的企业内部审核,注册中级审核员有资格实施绿色饭店的外部审核,注册高级审核员有资格担任绿色饭店外部审核组组长。

7.3审核员在四年内要定期接受再培训及验证,以确定其注册资格。

7.4审核员按规定的审核程序进行审核,应严格执行有关纪律。

7.5审核员只能在接受执行全国绿色饭店评定机构委派书后方能行使审核职责。

A1.1严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品、消防、规划等法律法规,各项证照齐全合格。

A1.2饭店最高管理者必须任命专人(绿色代表)负责本企业的创建绿色饭店任务,饭店有绿色工作计划,明确环境目标和行动措施,健全有关公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度,并且不断更新和发展,饭店管理者定期检查目标的实现情况及规章制度的执行情况。

A1.3饭店有关于公共安全、食品安全、环境保护的培训计划,全员参与,提高员工安全和环保意识;分管创建绿色饭店工作的负责人必须参加有关安全、环境问题的培训和教育。

A1.4客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费,使顾客关心绿色行动。饭店被授予“绿色饭店”后,必须把牌匾置于醒目处。

A1.5有建立绿色饭店的相关文件档案。

A2.1积极引入新型节水设备,采取多种节水措施,加强水资源的回收利用。

A2.2饭店用水总量每月至少登记一次,厕所水厢每次冲水量、水龙头每分钟水的流量、浴池水龙头的水流量、小便池的用水量、洗碗机的用水量等有明确的标准并执行。

A2.3饭店的水消耗主要来源客房、厨房清洁和餐具清洗。各主要部门要有用水的定额标准和责任制。

A2.4饭店用水消耗每月至少监测一次,建立水计量系统,并对用水状况进行记录、分析。

A3.1饭店要有能源管理体系报告,每年至少做一次电平衡监测,各主要部门有电、煤(油)能耗定额和责任制。

A3.2通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理,并配有监控系统,对冷柜、窗户的密封情况每年都要检查,并写出检查报告。

A3.3健全饭店的能源使用计量系统。

A3.4积极采用节能新技术,有条件的企业应使用可再利用的能源(太阳能供热装置、地热等)系统。

A4.1饭店污水排污、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音控制达到国家有关标准。

A4.2洗浴与洗涤用品不能含磷,使用和用量正确,对于环境的影响降到最低。

A4.3冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备用品。

A4.4室内绿化与环境相协调,无装饰装修污染,空气质量符合国家标准。

A4.5室外可绿化地的绿化覆盖率达到100%。

A5.1饭店要通过垃圾分类、回收利用和减少垃圾数量等方式进行控制和管理。

A5.2饭店建立垃圾分类收集设备以便回收利用,员工能将垃圾按照细化的标准分类。

A5.3对顾客做好分类处理垃圾的宣传。

A5.4对废电池等危险废弃物有专用存放点。

A6.1有无烟客房楼层(无烟小楼)。

A6.2房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品,按顾客意愿更换,减少洗涤次数。

A6.3改变(使用可降解的材料)、简化或取消客房内生活、卫浴用品用的包装。

A6.4放置对人体有益的绿色植物。

A6.6客房采光充足,有良好的新风系统,封闭状态下室内无异味、无噪音,各项污染物及有害气体检测均符合国家标准.

A7.1餐厅有无烟区,设有无烟标志。

A7.2餐厅内有良好的通风系统,无油烟味。

A7.3保证出售检疫合格的肉食品,严格蔬菜、果品等原材料的进货渠道,确保食品安全。在大厅显著位置设置外购原料告示牌,标明主要原料的品名、供应商、电话、质检状态、进货时间、保质期、原产地等内容。

A7.4积极采用绿色食品、有机食品和无害蔬菜。

A7.5不出售国家禁止销售的野生保护动物。

A7.6制订绿色服务规范,倡导绿色消费,提供剩余食品打包服务、存酒等服务。

A7.7不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子,积极减少使用一次性毛巾。

A7.8餐厅内有男女分用卫生间,洁净无异味,卫生间面积及厕位与餐厅面积成恰当比例,卫生间各项用品齐全并符合环保要求。

A8.1饭店应建立有效的环境管理体系。

A8.2饭店应建立积极有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。

A8.3饭店应建立采购人员和供应商监控体系,尽量选用绿色食品和环保产品。

A8.5饭店的绿色行动受到社会的积极赞同,顾客对饭店的综合满意率达到80%以上。

具体实施细则和评估标准,参见《绿色饭店评估细则》,中国饭店协会将另行公布。