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星级酒店是由国家（省级）旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。是要达到一定的条件一定规模的。所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。
根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》将酒店按等级标准是以星级划分，分为一星级到五星级5个标准。星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。
饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的规定。有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好。设施设备养护良好，达到整洁、卫生和有效。各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。能够用英语提供服务。
饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好。设施设备养护良好，达到整洁、卫生和有效。各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。
能够用英语提供服务。总服务台位于前厅显著位置，有装饰、光线好，有中英文标志;前厅接待人员24小时以普通话提供接待、问询、结账和留言服务;
饭店布局合理，方便客人在饭店内活动。指示用标清晰，有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。有与本星级相适应的计算机管理系统。设施设备养护良好，使用安全，达到整洁、卫生和有效。各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。各对客服务区域能用普通话和英语提供服务。
饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全。内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。有中央空调(别墅式度假饭店除外)，各区域通风良好。有与本星级相适应的计算机管理系统。有公共音响转播系统;背景音乐曲目、音量适宜，音质良好。
设施设备养护良好，无噪音，达到整洁、卫生和有效。各项管理制度健全，与饭店规模和星级一致。各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。
饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全。内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。指示用标志清晰、实用、美观，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。
有中央空调(别墅式度假饭店除外)，各区域通风良好。有与本星级相适应的计算机管理系统。有公共音响转播系统;背景音乐曲目、音量适宜，音质良好。
设施设备养护良好，无噪音，达到完备、整洁和有效。各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。能用普通话和英语提供服务，必要时能够用第二种外国语提供服务。
具有两年以上五星级饭店资格。地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利。建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。
内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好处地表现和烘托其主题氛围。除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体氛围极其豪华气派。各类设施配备齐全，品质一流;有饭店内主要区域温湿度自动控制系统。
有位置合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家式服务。
参考资料来源：中国政府网-中华人民共和国星级酒店评定标准
a)有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台；
b)总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询、结帐和留言服务；
c)提供一次性总账单结账服务(商品除外)；
e)提供饭店服务项目宣传品、客房价目表，所在地旅游交通图、所在地旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；
g)有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；
h)设门卫应接员，16 h迎送客人；
i)设专职行李员，有专用行李车，18 h为客人提供行李服务。有小件行李存放处；
m)提供代客预订和安排出租汽车服务；
n)门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，能为残疾人提供必要的服务。
a)至少有30间(套)可供出租的客房；
b)有门窥镜和防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
c)装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯、木地板或其他较高档材料。室内采用区域照明且目的物照明度良好；
d)有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间。浴缸配有浴帘、淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)。采取有效的防滑措施。采用较高级建筑材料装修地面、墙面和天花，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器，温湿度与客房适宜。有110 v／220v不间断电源插座。24 h供应冷、热水；
e)有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并配有使用说明；
f)可以提供国际互联网接人服务，并有使用说明；
g)有彩色电视机。播放频道不少于16个，画面和音质清晰，备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定；
h)具备有效的防噪音及隔音措施；
i)有至少两种规格的电源插座，并提供插座转换器；
m)有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图。应客人要求提供相应报刊；
n)客房、卫生间每天全面整理一次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗晶补充齐全；
o)提供开夜床服务，放置晚安致意卡；
p)床上用棉织品(床单、枕芯、枕套、棉被及被单等)及卫生间针织用品(浴衣、浴巾、毛巾等)材质良好、工艺讲究、柔软舒适；
q) 24h提供冷热饮用水，免费提供茶叶或咖啡；
r) 70%客房有小冰箱，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；
s)客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；
u)提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；
v)有送餐菜单和饮料单，18 h提供送餐服务，有可挂置门外的送餐牌；
a)有餐厅，提供早、中、晚餐服务；
b)有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务；
c)有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；
e)菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于90％。
b)墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；
c)冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准，内有空气消毒设施；
d)粗加工间与其他操作间隔离，各操作间温度适宜；
g)有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；
h)厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；门采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
6. 3. 13会议康乐设施：有会议康乐设施设备，并提供相应服务。
b)四层(含四层)以上的建筑物有足够的客用电梯；
c)有公用电话，并配备市内电话簿；
d)有男女分设、间隔式公共卫生间；
e)有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；
f)代售邮票、代发信件，提供传真、复印、打字、国际长途电话等服务；
h)有应急供电设施和应急照明设施；
j)走廊地面满铺地毯或其他较高档材料，墙面整洁、有装修，24 h光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚，位置合理。
6. 3 15在选择项目中至少具备10项
可以在国家旅游局官方网站、中国旅游饭店业协会官方网站上查询到酒店的星级。
全国星评办下发《关于公开旅游星级饭店名单信息的通知》，组织各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会，新疆生产建设兵团旅游星级饭店评定委员会开展全国旅游星级饭店名单信息公开工作。这意味着某饭店几星级、所在地区、星级标牌编号今后都将“上网可查”。
据悉，五星级旅游饭店名单信息已分别在国家旅游局官方网站、中国旅游饭店业协会官方网站上公开。今后，各地的旅游委、旅游局、旅游协会饭店业分会或旅游饭店业协会官方网站上将公开所在地一星级、二星级、三星级、四星级旅游饭店名单信息。
星级酒店要有三种枕头供客人选择,前厅要有同层公用卫生间……这都是新版星级酒店评判标准的规定。昨日，记者从2010版饭店星级标准宣贯培训会上获悉，新版饭店星级标准从2010年1月1日开始实行。与旧标准相比，新的标准强调游客住店舒适度，如客房舒适度的评分就从之前的10分提高到35分。
客人入住五星级酒店，更看重的是客房舒适不舒适。相比于旧版的评级标准，新的标准更强调客人进入客房后的感觉。
在新标准中，客房分值比重最大，占31.8%。对客房舒适度的评价包括房间的温度和湿度、枕头和床垫的质量等。“以枕头为例，因为每个人对枕头软硬、大小、厚薄的要求都不同，五星级酒店至少要有3种枕头供客人选择。”重庆市旅游局监督管理处副处长白雨玄表示，对于床单被套一类的纺织品，对其密度、软度都有严格要求。
记者对比新旧标准发现，旧标准中，顾客在酒店舒适度感觉总分仅26分，而新标准提高到49分。其中，客房的舒适度，分值从10分提高到了35分。
中国网—全国所有旅游星级饭店名单今后将“上网可查”
